Opisthorchiasis는 무엇입니까?

opisthorchiasis의 원인 인자는 시베리아 및 고양이 플루크의 유충입니다 (우연 플루크 계열의 기생충). 감염은 기생충의 중간 숙주 인 감염된 물고기를 섭취 할 때 발생합니다. 위험 영역에는 인간과 어류를 먹는 동물이 포함됩니다. 그들의 몸은 기생충의 영구 서식지 역할을합니다. 어떤 물고기의 opisthorchiasis가 가장 자주 발생하는지 알면 위험한 질병으로 인한 감염을 예방할 수 있습니다.

유통 지역

강 물고기는 주로 opisthorchiasis에 취약합니다. 이 질병은 동남아시아 지역의 담수 체에서 널리 퍼져 있습니다. 베트남, 태국, 캄보디아, 라오스의 강 유역에서 기생충에 유리한 조건이 만들어졌습니다. 또한 카자흐스탄, 우크라이나, 러시아 시베리아 지역 (알타이, 한티-만시 스크,야말로-네 네츠 지역, 옴 스크, 튜멘, 노보시비르스크 지역)에 거주하는 사람들이이 질병으로 고통받습니다..

감염된 물고기는 Dnieper, Volga, Northern Dvina, Dniester, Irtysh, Ob, Neman, Biryusa, Ural, Don 등 강에서 발견됩니다..

opisthorchiasis에 의한 물고기 감염의 방법 및 징후

기생충의 생애주기에서 중요한 단계는 중간 숙주의 유기체 인 담수 연체 동물 bitinia에 알이 들어가는 것입니다. 그들은 물로 나가는 1 세대의 이동성 유충을 형성합니다. 물고기가 섭취 할 때만 침습성 (전염성)이됩니다. 미세한 metacercariae는 근육, 피하 지방층으로 침투하여 치밀한 막으로 덮여 침습성 낭종으로 변합니다..

opisthorchiasis가있는 물고기는 실제로 건강한 개인과 다르지 않습니다. 유충과 낭종의 크기는 4 ~ 14 미크론 범위로 다양하므로 일반인이 육안으로 볼 수 없습니다. 광학 현미경을 사용하는 실험실 조건에서만 진단이 가능합니다..

조심해

통계에 따르면 10 억 명이 넘는 사람들이 기생충에 감염되었습니다. 기생충의 희생자가되었다고 의심하지 않을 수도 있습니다..

구취라는 한 가지 증상으로 몸에 기생충이 있는지 쉽게 확인할 수 있습니다. 아침에 입 냄새가 나는지 사랑하는 사람에게 물어보십시오 (이를 닦기 전). 그렇다면 기생충에 감염 될 확률은 99 %입니다..

기생충에 감염되면 신경증, 빠른 피로, 갑작스러운 기분 변화로 이어지며 앞으로 더 심각한 질병이 시작됩니다.

남성의 경우 기생충은 전립선 염, 발기 부전, 선종, 방광염, 모래, 신장 및 방광 결석을 유발합니다..

여성의 경우 : 난소의 통증과 염증. 섬유종, 섬유종, 섬유 낭성 유행병, 부신, 방광 및 신장의 염증이 발생합니다. 뿐만 아니라 심장과 암.

약사에 따르면 모든 기생충을 박멸 할 약국에 가서 값 비싼 약을 구입할 필요가 없다는 것을 즉시 경고하고 싶습니다. 대부분의 약물은 매우 비효율적이며 신체에 엄청난 해를 끼칩니다..

무엇을해야합니까? 먼저 기사를 읽는 것이 좋습니다. 이 기사는 몸에 해를 끼치 지 않고 기생충의 몸을 정화 할 수있는 방법을 보여줍니다. 기사 읽기 >>>


물고기의 Opisthorchiasis

opisthorchiasis에 감염되는 물고기

대부분의 경우 잉어 품종의 플루크 기생충입니다. 그들은 opisthorchis 유충의 발달에 가장 적합합니다. 육식 어류는 기생충에 대한 면역력이 강하고 감염에 적극적으로 저항합니다. 체내의 콜산 수치 증가는 유충의 발달을 억제합니다. 그러나 그들은 잉어 품종과 같은 수역에 사는 경우 기생충의 운반자가 될 수도 있습니다. opisthorchiasis에 의한 대규모 패배가 널리 퍼진 물고기 목록 :

  • ide, roach, carp, rudd, asp;
  • vobla, 황량한, 푸른 도미, 숫양, 잉어, 핑크 연어;
  • chebak, dace, white-eyed, verkhovka, 도미;
  • chub, 붕어, 스파이크, sabrefish, 개, 텐치, 미노;
  • 포식자-잉어를 먹는 파이크, 치즈 (껍질);
  • 민물 연어-카렐 리안 송어, nelma;
  • tugun, omul, pyzhyan, muksun, vendace, shchekur;
  • 대구-연체 동물을 먹는 burbot;
  • 퍼치, 파이크 퍼치, 실버 잉어, 스 털렛, 제련.

바다 물고기는 opisthorchiasis를 앓지 않습니다. 이것은 바닷물에서 기생충 유충의 발달이 불가능하기 때문입니다. Flukes는 다른 기생충 (클론 치아 시스)의 대상이되는 연어, 농어에서는 발견되지 않습니다. 산란을 위해 담수 저수지를 선택하는 과도기 품종은 opisthorchus의 표적이 될 수 있습니다. Opisthorchiasis는 드물지만 그러한 가능성은 배제되지 않습니다.

수족관 물고기의 감염은 수족관이 감염된 강 물고기, 연체 동물, bitinia로 채워질 때 발생합니다. 침습성 유충은 가정 저수지를 채우는 데 사용되는 경우 저수지에서 물로 들어갑니다..

물고기의 Opisthorchiasis

opisthorchiasis에 대한 물고기 연구

기생충을 감지하고 식별하려면 특별한 방법과 장비가 필요합니다. 이를 위해 포괄적 인 연구를 통해 물고기를 확인할 수 있습니다.

  • 기생충 검사-근육과 피하 조직의 일부를 현미경으로 검사하여 유충 (metacercariae) 또는 낭종이 있는지 확인합니다.
  • 관능-물고기 시체에 강력한 기생충 침입, 질량의 영양 장애 감소, 결합 조직의 증식, 과립 형성이 주목됩니다.
  • 물리 화학적-암모니아에 대한 질적 반응으로 감염된 물고기의 유기체에서 대사 장애의 결과로 형성됩니다.
  • 위생 및 미생물학-opisthorchus 유충을 염색하지 않고로 솔산으로 시체의 연조직을 염색하거나 기생충의 존재에 대한 생물학적 접종.

질병이 맛과 외부 지표를 손상시키지 않기 때문에 집에서 초기 또는 중간 단계에서 물고기의 opisthorchiasis를 발견하는 것은 거의 불가능합니다.

인간 감염의 방법

cercariae 또는 기생충 알과 함께 물을 섭취하는 것은 인간에게 위험하지 않습니다. 사람들은 살아있는 침윤성 유충이나 낭종이있는 감염된 물고기를 먹어야 만 아편 호르몬에 감염 될 수 있습니다. 감염 방법 및 경로 :

  • 스트로가 닌, 나탄 카, 초밥의 형태로 생선을 먹는다.
  • 가볍게 소금에 절이고, 건조하고, 잘 튀겨 진 제품을 먹는다.
  • 무 중화 장비 (칼, 도마) 사용
  • 개인 위생 및 위생 규칙을 준수하지 않습니다.
  • 요리하는 동안 생선 요리 시음.

flukes의 최종 소유자는 개, 고양이, 북극 여우, 여우, 수달, 곰 등 어류를 먹는 동물 일 수 있습니다..

위험 및 감염 징후

opisthorchiasis에 감염된 물고기를 섭취하면 인체에서 기생충 낭종의 껍질이 침습성 유충의 방출과 함께 용해됩니다. 장 벽을 통해 전신 순환계로 들어가간에 도달합니다. 초기 단계에서 임상 징후는 10-20 일 이내에 관찰됩니다.

  • 메스꺼움, 복통;
  • 피부 발진, 발적;
  • 오한, 체온 상승;
  • 약점, 불쾌감, 두통.
opisthorchiasis의 증상

곧 유충은 담낭, 췌장 및 담관의 관으로 이동합니다. 성장하는 개인은 덕트의 내강을 닫고, 연조직을 파괴하고, 염증을 일으키고, 담즙 유출을 방지합니다. 급성기에 대한 설명 :

opisthorchiasis에 감염 될 수있는 물고기?

어떤 물고기가 opisthorchiasis (간 우연)인지 알면 자신과 사랑하는 사람을 기생충 감염으로부터 보호 할 수 있습니다. 강 물고기를 날것, 약간 소금에 절인 상태로 충분히 튀기거나 구운 형태로 먹는 사람들은 편형 동물의 희생자가 될 가능성이 있습니다. 안으로 들어가면 기생충이 간, 담낭 및 췌장을 감염시킵니다. 치료하지 않으면 감염된 사람들은 간부전, 췌장염 및 담즙 유출 장애의 증상을 보입니다..

  1. opisthorchiasis는 물고기에서 어떻게 생겼습니까?
  2. 인간 감염의 첫 징후
  3. opisthorchiasis가있는 물고기 : 종 목록
  4. 단창
  5. 퍼치
  6. 껍질을 벗김
  7. 러드
  8. Sterlet
  9. Ide
  10. 묵순
  11. 잰더
  12. 다른 유형
  13. 기생충이 바다 물고기에 살고 있습니까
  14. 물고기를 올바르게 다루는 방법
  15. 동결
  16. 열처리
  17. 염장
  18. 건조
  19. 기타 방법
  20. opisthorchiasis는 인간에게 위험합니다

opisthorchiasis는 물고기에서 어떻게 생겼습니까?

강 물고기는 연체 동물을 먹습니다. 먹이가 opisthorchus 알에 감염된 경우 위장에 침투 한 후 기생충은 기본 숙주를 떠나 두 번째 혈관과 근육 조직에 정착합니다. 그런 다음 그들은 metacercaria로 변합니다-아치형 구부러진 애벌레가 사는 타원형 낭종.

그것이 가능한지 그리고 기생충에 의한 물고기의 감염을 결정하는 방법을 물었을 때, 한 가지 대답이 있습니다-opisthorchus의 유충은 인간에게 보이지 않습니다. 현미경을 사용하는 전문가 만 검사 할 수 있습니다..

인간 감염의 첫 징후

opisthorchiasis에 의한 일차 인간 감염은 증상없이 발생합니다. 제대로 처리되지 않은 제품을 지속적으로 사용하면 병리학 적 상태가 급성 형태를 취합니다. 환자는 갑자기 열이 나고 간과 관절에 통증이 있습니다. 가려운 발진이 몸에 발생합니다. 메스꺼움, 현기증, 대변 장애, 지속적인 피로는 기생충 중독의 추가 증상입니다.

opisthorchiasis가있는 물고기 : 종 목록

opisthorchiasis는 비 포식성 강 물고기에 산다는 진술이 있습니다. 강 포식자 (담즙에 함유 된)의 몸에있는 농축 된 콜린 산의 함량은 실제로 기생충이 그 안에 사는 것을 허용하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 포식성 물고기는 때때로 기생충 감염의 매개체가되어 감염된 튀김을 먹는다.

파이크가 opisthorchiasis에 아픈지 여부에 대한 질문은 유용한 특성 때문에 흰 살코기를 소중히 여기는 사람들을 걱정합니다. 우리는 포식자 물고기에 대해 이야기하고 있습니다. 즉, 기생충 유충은 콜산 함량이 높기 때문에 몸에서 살 수 없습니다. 드물게 파이크에서 opisthorchiasis가 발견됩니다. 이것은 너무 오염 된 물에 사는 물고기에서 발생합니다..

퍼치

퍼치는 강 포식자입니다. 하수로 오염 된 저수지에 살면서 기생충에 감염된 튀김을 먹으며 감염의 매개체가 될 수도 있습니다.

강 물고기 제품을 취급 한 후에는 손, 접시, 도마를 철저히 씻는 것이 중요합니다..

Opisthorchiasis는 환경이나 기상 조건이 때때로 강 주민들의 면역에 악영향을 미치기 때문에 물고기에서도 살아남습니다..

껍질을 벗김

어느 물고기가 opisthorchiasis에 감염 될 수 있는지 알면 벌레가 몸에 침투하는 것을 막을 수 있습니다. Peled는 연어 가족에 속합니다. 이 품종은 opisthorchus 속의 기생충에 내성이 있다고 믿어집니다..

러드

이 유형의 강 동물은 opisthorchiasis 유충의 잠재적 운반자로 간주됩니다. 러드는 뼈가 있으므로 일반적으로 건조되고 경화 된 형태 (즉, 열처리없이)로 소비되며, 이는 기생충에 감염된 사람의 감염에 기여합니다.

Sterlet

철갑 상어과의 물고기 유기체는 간 플루크에 저항력이 있습니다. 이 제품은 주로 수산물 공장에서 소매점에 판매되기 때문에 다른 유형의 기생충에 감염되는 요인은 최소화됩니다..

담수 체에 서식하며 잉어 가족에 속합니다. 간 기생충을 운반 할 수 있음.

묵순

연어과의 어류에서는 아편 호르몬에 감염 될 확률이 낮습니다. 묵순 감염은 양떼가 강 하류로 들어가는 산란 기간 동안 발생할 수 있습니다. Muksun은 가볍게 소금에 절인 balyk 및 얇은 냉동 슬라이스 형태로 판매되어 기생충에 감염된 사람의 감염에 기여합니다.

잰더

파이크 퍼치의 Opisthorchiasis 가능성은 낮습니다. Zander는 포식자이며 가장 문제가없는 강 동물로 간주됩니다..

다른 유형

어떤 물고기가 opisthorchiasis를 앓고 있는지 알면 더 철저한 열처리를 받아야합니다. 간 우연 유충의 잠재적 보균자는 다음과 같습니다.

  • 붕어;
  • 브림;
  • 램;
  • 바퀴벌레.

기생충이 바다 물고기에 살고 있습니까

해양 어류 (넙치, 카펠 린, 대구, 넙치 등)에서 오피스 트 호르 키아 시스는 확인 된 적이 없습니다. 이것은 바닷물에 지속적으로 존재하기 때문입니다..

물고기를 올바르게 다루는 방법

Opisthorchiasis 물고기는 추위와 열로 처리됩니다. 식용 소금의 농축 용액은 벌레에서 강 물고기의 고기를 제거하는 데 도움이됩니다..

동결

생선을 냉동하면 오피스 토르 치 유충은 -10 ° C에서만 죽지 만 제품을 냉동실에 일주일 동안 보관하면 제공됩니다. 3 일 만에 간 플루크의 시체를 제거하려면 온도를 -25 ° C로 낮추어야합니다..

열처리

어류에서 오피스 토르 치가 죽는 온도를 묻는 질문에 전문가들은 플루크 (간 플루크)의 유충이 + 40 ° C의 온도에서 죽지 않는다고 대답합니다. 그들은 더 높은 온도에서 열처리가 필요합니다-100 ° C에서 끓이기, 흡연, 끓이기 또는 굽기.

염장

웜에서 제품을 제거하는 가장 신뢰할 수없는 방법입니다. opisthorchiasis를 죽이기 위해 물고기를 얼마나 소금에 절 여야하는지에 대한 질문은 신중하게주의를 기울여야합니다. 작은 물고기 (길이 25cm 미만) 안에있는 유충은 염장 2 주 후에도 생존 할 수 있습니다. 따라서 큰 도체는 30 일 이상 식염수에 보관해야합니다. 소금물은 생선 1kg 당 소금 270g의 비율로 준비됩니다..

건조

말린 생선 고기는 소금에 절인 후보다 건강에 덜 위험하지 않습니다. 따라서 처리에는 약 3 주가 소요됩니다..

건조시 opisthorchiasis를 죽이는 방법 :

  • 생선은 2 ~ 3 일 동안 소금에 담가 두는데, 소금에 절이는 기간은 시체의 크기와 무게에 따라 다릅니다. 무게 기준으로 12-14 % 소금 사용.
  • 생선 시체는 2-3 주 동안 건조됩니다..

기타 방법

유충에서 물고기를 소독하는 추가 방법 :

  • 벌레의 유충은 알과 간뿐만 아니라 지느러미 아래의 등과 배, 아가미, 물고기의 눈 구덩이에 정착하므로 절단 할 때 머리와 지느러미를 즉시 잘라야합니다.
  • 생선 조각을 튀겨서 식물성 기름을 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 능선을 따라 잘라야합니다.
  • 생선 찜은 각각 약 150g 씩 나누어 권장합니다..
  • 생선 파이는 30 분 정도 구워야합니다.

opisthorchiasis는 인간에게 위험합니다

인체에 침투 한 후 opisthorchis 유충은 간과 담관에 정착합니다. 그런 다음 성적으로 성숙하고 번식합니다. 간 담도계 (간, 담낭)의 기생충은 가려운 발진을 유발합니다. 감염된 사람은 오른쪽 hypochondrium의 불편 함으로 고통 받고 있으며 끊임없이 메스꺼움.

벌레가 담관을 막 으면 환자의 피부가 노랗게 변합니다. 치료하지 않으면 간 벌레가 간 세포를 파괴하고 악성 신 생물의 출현을 유발하며 심혈 관계의 작용을 방해 할 수 있습니다..

어떤 물고기의 Opisthorchiasis?

마지막 업데이트 2020 년 3 월 1 일 00:55

읽기 시간 : 5 분

Opisthorchiasis는 기생충이 인체에 들어간 후 발생하는 심각한 질병입니다. 이 질병은 편형 동물의 아종에서 나오는 고양이 흡충에 의해 발생합니다. 덜 익힌 (덜 익힌) 생선을 먹은 후 감염이 발생합니다..

그러나 opisthorchiasis가 항상 물고기에서 발견되는 것은 아니며 모든 opisthorchiasis에 감염된 것은 아닙니다. 이러한 불쾌한 질병을 피하려면 어떤 물고기가 opisthorchiasis를 가지고 있는지 알고 운반자를 조심해야합니다..

질병이 왜 위험한가요?

질병의 첫 번째 증상은 전염병과 매우 유사합니다. opisthorchiasis를 정확하게 특징 짓는 독특한 특징은 없습니다. 이것은 적시에 진단하고 아픈 사람에 대한 신속한 지원을 크게 복잡하게 만듭니다. 기생충은 잃어버린 시간을 사용하여 간, 담관을 감염시킵니다.

우연 유충이 오랫동안 인체에 들어간 후 질병은 어떤 식 으로든 나타나지 않습니다. 이러한 잠복기는 환자가 기생충이 있다고 의심하는 것을 허용하지 않습니다. 나중에 특정 질병을 나타내지 않는 첫 번째 징후가 나타납니다..

의사는 간의 염증 과정 인 담즙 정체를 진단 할 수 있습니다..

환자는 대변 장애, 식사 후 무거움 (그리고 가벼운 간식 후에도 발생), 불쾌한 팽만감, 헛배 부름, 때로는 오른쪽 hypochondrium 근처의 통증을 호소합니다. 통증은 환자의 상태에 따라 다른 성격을 가질 수 있습니다..

가장 자주 아프고 당기는 통증이며 때로는 날카로운 통증의 공격이 나타날 수 있습니다. 촉진은 간에서 상당한 증가를 보여줍니다. 이러한 임상상으로 opisthorchiasis의 존재는 어떤 식 으로든 나타나지 않습니다.

이 질병의 가장 불쾌한 것은 합병증의 발생입니다. 염증은 넓은 영역을 덮고 웜은 빠르게 번식하여 담관을 차단합니다. 심한 통증을 유발합니다.

기생충의 노폐물이 혈류로 들어가 신체의 중독으로 이어지고 온도가 상승하고 약점이 나타나고 환자의 전반적인 상태가 악화됩니다. 매우 심각한 알레르기 반응이 발생할 수도 있습니다..

그렇다면 환자의 질병의 존재를 확인하는 방법은 무엇입니까? 가장 효과적인 방법은 특정 기생충에 대한 항체를 보여주는 혈액 검사입니다. 불행히도 항상 효과적인 것은 아닙니다. 종종 신체는 이러한 동일한 항체를 생산하지 않고 감염과 싸우지 않습니다..

그러면 가장 효과적인 것은 복강의 초음파 또는 X 선입니다..

어떻게 감염 될 수 있습니까?

opisthorchiasis가 왜 그렇게 흔한가요? Fluke 유충은 다양한 조건에서 생존하도록 조정됩니다. 그들은 얼거나 고온에서 죽지 않습니다..

기생충을 제거하려면 생선을 냉동실에 3 주 이상 보관하거나 요리하는 동안 오랫동안 가열해야합니다. 위험 구역은 건어물 (껍질)을 좋아하는 사람들을 말합니다..

치료 방법

적시에 opisthorchiasis를 진단하는 것은 거의 불가능하기 때문에 의사는 대부분 환자의 심각한 상태에 직면합니다. 많은 기생충의 존재는 심각한 중독으로 이어지며 종종 입원을 통해서만 완화 될 수 있습니다..

치료는 간 지원, 독소 제거, 기생충 제거, 신체 회복으로 구성됩니다. 웜의 파괴를 위해 특정 약물이 사용됩니다. 동시에 환자는 회복 요법을받습니다. 동시에 유기체는 유충과 성인을 모두 포함 할 수 있기 때문에. 치료 과정은 여러 단계로 설계되었습니다..

최선의 치료는 예방입니다.

여기에는 제품 및 제품과 접촉하는 물체의 세심한 처리가 포함되며 별도의 보드와 나이프를 할당해야합니다..

위험한 물고기 목록

강 물고기에서 발견되는 Opisthorchiasis는 가장 흔한 유형의 기생충 감염 중 하나입니다. 더 많은 세계 인구에 영향을 미칩니다. 특히 러시아 북부 지역에 풍부합니다. 우리는 모든 강 물고기가이 질병의 영향을받는다고 안전하게 말할 수 있습니다. 벌레의 유충은 근육 조직에 집중되어 있으며 잉어과의 물고기에서 발견됩니다.

따라서 감염 될 가능성이있는 물고기 목록을 만들 수 있습니다. 그중에는 도미, 잉어, 껍질을 벗긴, 숫양, 이데, 도미, 니퍼, 로치, 오물, 러드, 치즈 및 기타 잉어 가족 대표.

물고기의 종이 가장 자주 발견되는 Opisthorchiasis?

평일과 공휴일에 사람들이 식탁에 올려 놓고 싶어하는 생선입니다. 잉어 가족에서 이미 언급했듯이 이점.

잉어. 이 가족은 플루크 감염에 더 취약합니다. 그들은 종종 우리 저수지에서 발견되므로 종종 먹습니다. 그러나 규칙을 무시해서는 안됩니다. 이런 종류의 생선을자를 때는 별도의 보드와 칼을 사용하여 내부와 근육을주의 깊게 검사하십시오..

벌레가 발견되지 않더라도 물고기와 접촉 한 것은 철저히 씻어서 끓는 물에 적셔야합니다. 진단의 복잡성과 질병 치료 중 어려움을 감안할 때 이러한 예방 조치는 불필요하지 않습니다. 치료는 자격을 갖춘 전문가가 처방해야합니다..

붕어. Fluke 품종은 어류의 다양한 농도를 선호합니다. 운반자의 내장에 벌레가 있으면 간과하기 쉽고별로 방출되지 않습니다. 눈에 띄는 벌레가 나타나지 않더라도 안전하게 플레이하고 모든 규칙에 따라 요리를 요리해야합니다.

Shchekur. 잉어는 질병에 걸리기 쉽습니다. 때로는 흰살 생선에서 발견됩니다. 포식성 어류도 감염 될 수 있습니다. 반대로 뺨을 먹은 후 발생하는 아편 호르몬의 경우는 드물지 않습니다. 작은 물고기를 먹으면 자동으로 감염됩니다.

그건 그렇고, 차가운 훈제 생선에는 유능한 opisthorchus 애벌레가 없습니다..

송어. 우리는 카렐 리야에서 발견되는 송어에 대해 이야기하고 있습니다. 그것은 인위적으로 재배되고 또한이 감염으로 고통받습니다. 감염은 물고기가 사는 물을 통해 발생합니다. 큰 호수에서는 완전한 격리가 없으므로 유충도 거기에 도달합니다. 송어를 요리 할 때는 기술을 완전히 따라야합니다.

Muskun. 이 개체는 가장 가치있는 상업용 생선이라고 불리며 진미로 간주되지만 opisthorchiasis에 감염 될 수도 있습니다. 사실, 이것은 극히 드물게 발생합니다. 그러나 문제의 기생충 외에도 사향은 다른 사람을 감염시킬 수 있습니다. 절단 중에는 제품 상태를 매우주의 깊게 모니터링해야합니다. 약간의 의심이 있다면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.

바퀴벌레. 우리나라에 널리 퍼진 작은 물고기를 모르는 사람. 그녀는 종종 어부들과 만나고 들판 생선 수프에갑니다. 작은 크기에도 불구하고. 이 제품의 조리 시간은 충분히 길어야합니다. 적어도 30 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 질병으로부터 자신을 보호 할 수 있습니다..

Opisthorchiasis, 물고기가 확실히 그렇지 않은?

Opisthorchiasis는 강 물고기에있을 수 있지만, 어떤 물고기가 확실히 거기에 없는지, 바다에 있습니다.!

연어. 이 왕실 요리는 테이블에서 자주 구입됩니다. 맛 외에도 유익한 특성을 자랑 할 수 있습니다. 인체의 오메가 산 결핍을 보완합니다..

어떤 물고기가 완전히 안전한지?

선박. 염수에서는 감염이 발생할 수 없습니다. 따라서 어떤 종류의 물고기에 기생충이 없는지 확실히 알고 싶다면 모든 종류의 바다 물고기를 감염의 두려움없이 어떤 형태로든 섭취 할 수 있습니다..

생선은 우리 식탁에서 대체 할 수없는 음식 중 하나입니다. 항상 고품질 인 것이 중요합니다. 제품에 대해 조금이라도 의심이 가면 사용을 거부하거나 요리를 추가 처리하는 것이 좋습니다..

opisthorchiasis가있는 물고기는 무엇입니까? 껍질, 뺨 및 파이크가 아플까요??

Opisthorchiasis는 기생 미생물의 섭취로 인해 나타나는 질병입니다. opisthorchiasis 속의 병원체는 주로 물고기를 통해 음식을 통해 건강한 사람의 몸에 들어가기 때문에 많은 사람들이 어떤 물고기에 opisthorchiasis가 있는지에 관심이 있습니다.

감염 후 미생물은 촌충으로 발전합니다. 기생충은 사람이 음식과 함께받는 대부분의 영양소를 먹습니다. 이것은 인체에서 촌충을 매우 크게 만듭니다. 무엇보다 기생충은간에 영향을 주어 세포에 영향을 미칩니다. 간경변을 포함한 간 질환이 발생할 위험도 있습니다..

opisthorchiasis의 원인 인자는 어떤 영역에서 살고 있습니까??

Opisthorchiasis 기생충은 주로 민물 고기에 산다. 많은 국가가 위험에 처해 있습니다. 러시아, 우크라이나 및 카자흐스탄 영토뿐만 아니라 아시아 동남부의 국가가 특별한 장소를 차지합니다. 러시아 내에서 감염된 물고기는 다음과 같은 강의 신선한 강에 산다.

  • 비류 사,
  • Ob,
  • 볼가,
  • Irtysh,
  • 님,
  • 우랄,
  • 드니 프르와 북부 드 비나.

따라서 많은 지역이 질병 확산 영역에 속합니다. opisthorchiasis 환자의 많은 치료 사례가 매년 기록됩니다. 기생충 치료는 길고별로 즐겁지 않은 과정이므로 예방에 대해 걱정하는 것이 좋습니다.

opisthorchiasis로 아픈 물고기?

일반적으로 cyprinid 가족의 물고기만이 opisthorchiasis 병원균에 감염되었다고 믿어 지지만 실제로 담수에 사는 다른 종의 물고기도 아플 수 있음이 밝혀졌습니다..

문제는 종종 발생합니다-감염된 것과 동일한 수역에 사는 포식성 어종을 먹음으로써 감염 될 수 있습니까? 일반적으로 포식성 물고기는 opisthorchiasis의 운반자가 아닙니다. 사실 각 물고기의 몸에는 콜산 함량으로 인해 제공되는 특별한 항균 보호 기능이 있습니다..

육식 어류는 훨씬 더 많은 산을 함유하고 있으므로 기생충에 대처하여 발육을 방지합니다. 그럼에도 불구하고 포식성 어류를 먹은 후 오피스 트 호르 키아 시스의 알려진 사례가 있습니다. 극소수이지만 위험을 감수하지 말고 열처리없이 생선을 먹으면 안됩니다.

opisthorchiasis가있는 물고기 목록 :

  • 잉어;
  • Chekhon;
  • 러드;
  • Dace;
  • 바퀴벌레;
  • 스파이크;
  • Sinets;
  • Tench;
  • Verkhovka;
  • 백안;
  • 처브;
  • Asp;
  • 브림.

바다 물고기는 섭취하기에 안전합니다. 바닷물에는 소금이 많이 포함되어 있기 때문에 기생충은 그러한 환경에서 살아남지 못합니다. 따라서 열처리를하지 않고 요리에 사용하는 것은 해물입니다..

껍질을 벗긴 물고기-opisthorchiasis 또는 아닙니다?

Peled (두 번째 이름은 치즈)는 흰살 생선, 즉 연어의 물고기이므로 많은 낚시꾼에게 사랑 받고 있습니다. 이와 관련하여 완전히 논리적 인 질문이 발생합니다. 그런 물고기에서 opisthorchiasis에 감염 될 수 있습니까? 일반적으로 붉은 물고기는 opisthorchus 속의 기생충에 감염되지 않는다고 믿어집니다. 따라서 질문에 답할 때-생선-opisthorchiasis 여부, 우리는이 물고기가 매우 안전하다고 안전하게 대답 할 수 있습니다. 그러나 담수 체에 서식하기 때문에 예비 열처리 없이는 먹을 가치가 없으므로 다른 기생충과 박테리아를 포함 할 수 있습니다..

강 물고기는 조심스럽게 다루어야합니다. 특정 종의 감염 여부는 확실하게 말할 수 없습니다. 많은 요인이 물고기가 서식하고 번식하는 능력에 영향을 미칩니다. 파이크와 치즈와 같은 포식성 어류도 때때로 감염된 것으로 발견됩니다..

물고기가 아편 호르몬에 감염되었는지 확인하는 방법?

opisthorchiasis에 감염 될 수있는 물고기를 정확히 알기 위해서는 다수의 건강한 사람 중에서 감염된 개체를 식별 할 수 있어야합니다..

추가 자금을 사용하지 않고 어떤 물고기가 opisthorchiasis로 아픈지 이해하는 것은 거의 불가능합니다. 오랫동안 아픈 사람 만이 겉으로는 건강하지 않은 것처럼 보입니다. 이러한 물고기는 성장과 발달이 저해되는 것으로 식별 할 수 있습니다. 건강한 개인의 배경에 비해 작게 보일 것입니다. 또한 이영양증을 앓고있는 물고기, 즉 고기가 거의없는 것 같은 모습을 볼 수 있습니다. 다른 건강한 물고기의 배경에 대해 환자는 눈에 띄게 눈에.니다. 이것은 기생충이 이미 충분히 발달되어 문자 그대로 내부에서 물고기를 먹기 시작할 때 발생합니다..

그러나 기생충이 검사의 도움으로 몸에 방금 들어 왔을 때 물고기가 아프다는 것을 이해하는 것은 단순히 불가능합니다. 그래서 특별한 연구가 진행되고 있습니다. 예를 들어, 기생충. 이를 위해 한 특정 지역에서 여러 물고기를 잡습니다. 물고기의 피하 조직이있는 근육은 연구 재료로 사용됩니다. 그런 다음 조직에 metacercariae가 있는지 여부가 결정됩니다. 이 미생물은 물고기가 감염되었음을 나타내는 지표입니다.

기생충 유충의 존재 여부는 물리 화학적 방법을 사용하여 확인할 수도 있습니다. 일반적으로 기생충에 감염되면 물고기의 품질이 바뀌기 시작하고 악화됩니다. 이 과정에서 암모늄이 방출되며 이는 염산과의 화학 반응으로 감지 할 수 있습니다..

때때로 로솔 산이 연구에 사용됩니다. 이 물질은 물고기의 근육 조직에 적용된 후 화학 반응을 통해 분홍색으로 변합니다. 기생충은 염색 과정에 참여하지 않으므로 애벌레의 위치를 ​​볼 수 있습니다..

opisthorchiasis에 감염된 물고기를 먹을 수 있습니까??

우리나라의 큰 민물 강의 대부분이 감염된 물고기로 가득 차 있다는 사실에도 불구하고 이것이 잉어 가족의 물고기를 완전히 먹지 않아야 함을 의미하지는 않습니다. 물론 예방 조치를 취해야하는데 유용한 물질이 많이 들어 있기 때문에 절대 포기해서는 안됩니다..

물고기에서 기생충의 유충을 제거하려면 먹기 전에 적절하게 처리하면됩니다. 가장 일반적인 처리 유형 중 하나는 동결입니다. 기생충이 고온 및 저온에 매우 잘 견딘다는 것을 아는 것이 중요합니다. 따라서 일주일 동안 -12 이하의 온도에서 생선을 얼릴 필요가 있습니다. -28의 온도에 물고기를두면 박테리아와 기생충을 파괴하는 데 3 일밖에 걸리지 않습니다..

염장은 해로운 유기체에서 생선을 가공하는 매우 편리하고 효과적인 방법입니다. 이렇게하려면 물고기를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 편리한 용기에 층으로 놓습니다. 생선 층은 소금 층과 번갈아 가며 있어야합니다. 소금을 아끼지 마십시오. 생선을 살짝 소금에 절여서 익힐 수있는 경우가 아닙니다. 박테리아는 약 2 ~ 3 주 안에 파괴됩니다. 큰 개인을 약 1 개월 반 정도 더 오래 소금에 보관하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 완전한 소독이 이루어지며 생선을 먹을 수 있습니다..

음, 기생충을 제거하는 가장 일반적인 방법은 열처리입니다. 많은 사람들이 물고기에서 아편 호르몬이 죽는 온도에 관심이 있습니다. 조리 온도는 매우 높아야합니다. 그래서 생선을 끓는 물에 20 분 정도 조금씩 끓여서 잘 끓습니다. 데우는 가장 좋은 방법은 뜨거운 흡연입니다. 이 경우 매우 높은 온도에 도달하여 물고기의 모든 유충과 해로운 미생물을 죽일 수 있습니다..

감염된 생선은 팬에서 튀길 수도 있습니다. 그래야만 20 분 이상 고온에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 또한 생선을 더 잘 튀길 수 있도록 뚜껑으로 팬을 덮는 것이 좋습니다. 프로세스가 끝나면 내부에 습기가 많은 부분이 남아 있는지 확인하십시오..

초밥을 먹는 것이 위험합니까?

스시와 롤의 인기있는 일본 요리는 오늘날 우리 나라의 많은 요리에서 발견됩니다. 그러나 물고기에 기생충이 퍼지는 기간 동안 많은 사람들은 그러한 요리에서 물고기가 날로 사용되기 때문에 감염이 가능한지 걱정하기 시작합니다. 이 경우 준비에 어떤 종류의 물고기가 사용되었는지 아는 것이 중요합니다. 해산물 요리에 생선을 사용하더라도 걱정할 필요가 없습니다. 이 경우에는 확실히 웜이 없으며 그럴 수 없습니다. 연어 가족의 생선을 사용한다면 두려워해야합니다. 이 경우 감염된 개인이 담수 체에 살고 있기 때문에 테이블에 올라갈 가능성이 있습니다..

예를 들어, 회색조와 같이 산강에서 잡은 물고기에서는 opisthorchiasis가 발견되지 않는다는 것을 아는 것도 중요합니다. 그러한 강의 수온은 매우 낮기 때문에 기생충은 단순히 그러한 환경에서 생존하지 못합니다. 예를 들어 청어와 같은 다른 유형의 물고기에 벌레가 있는지 여부는 어디에서 잡았는지에 따라 다릅니다. 저수지에서 감염된 물고기가 발견되면 청어도 벌레로 끝날 위험이 큽니다.

질병의 첫 증상

처음 2 ~ 4 주 동안 아편 호르몬이 아팠다는 것을 확인하는 것은 거의 불가능합니다. 이 기간 동안 질병은 잠복 상태에 있으며 어떤 식 으로든 나타나지 않습니다. 다음은 오픈 기간입니다. 환자의 체온이 39도까지 올라가면 메스꺼움과 구토가 시작될 수 있습니다. 신체의 일반적인 상태가 악화되고 피로가 증가하며 환자는 관절에 통증을 느낍니다. 어떤 경우에는 두드러기가 나타날 수 있습니다. 이 상태는 14 일 동안 사라지지 않습니다..

비슷한 증상이 나타나면 즉시 의사와 상담해야합니다. 이 기간 동안 기생충이 신체에서 발생하여 그냥 떠나지 않는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 유해한 유기체의 존재는 종종 심각한 간 질환을 유발합니다. 또한 웜 및 기타 웜은 많은 불쾌감을 유발합니다..

opisthorchiasis는 어떤 물고기에서 발견됩니까?

opisthorchiasis에 감염된 사람들의 수는 매년 증가하고 있습니다. Cat Fluke Carrier-민물 고기.

어떤 물고기로부터 감염 될 수 있습니까? 환자의 벌레는 시베리아 플루크가 더러운 손을 통해 얻은 다른 제품을 통해 열적 또는 화학적으로 처리되지 않은 생선 제품으로 인해 나타납니다..

물고기-opisthorchiasis 및 그 종의 감염원

물고기의 Opisthorchiasis는 장폐색, 암, 간경변의 원인입니다. 문제가 발생하지 않도록 잡힌 제품을 꼼꼼하게 관리하고 필요한 조리 기준을 준수해야합니다..

벌레 감염의 주된 이유는 절단 중에 박테리아가 얻은 다른 제품의 섭취 인 opisthorchiasis fish입니다..

가공 과정을 따르지 않으면 오피스 토르 치의 준비는 건조, 날것, 훈제, 약간 소금에 절인 강물에서 장기간 동안 중요한 활동을 유지합니다. 가볍게 끓이고, 굽고, 튀기면 감염 위험이 큽니다. 준비된 요리를 소금에 절이고 끓이고 훈제하는 규칙을 잊지 마십시오..

벌레의 물고기 운반자 목록이 늘어나고 있습니다. 잦은 이주 (홍수, 홍수)로 인해 잉어과, 파이크, 퍼치, 껍질, 파이크 퍼치, 버봇, 스 털렛, 핑크 연어, 오물, 벤 다스, 도미, 잉어 등에서 기생충이 발견되었습니다..

감염 빈도를 증가시키는 요인을 체계화합시다.

  • 지리-고양이 우연에 감염 될 위험이있는 장소;
  • 밀렵-통제되지 않은 낚시, 저장, 운송, 판매;
  • 반제품 냉동, 흡연, 건조시 생산 기술 미준수;
  • 아마추어 낚시-집에서 생선 요리를 부적절하게 준비.

opisthorchiasis 감염의 위험 요인

잉어 가족의 물고기는 종종 감염됩니다. 질병 위험 요인 :

  • 캐치 장소. 태국, 베트남, 인도, 러시아 북부 및 시베리아의 강은 시베리아 플루크 감염의 가장 위험한 장소로 식별됩니다. 주된 이유는 사람, 동물이 식품을 날것 (스트로가 닌) 또는 반 날것 (스시, 훈제, 건조)에 사용하기 때문입니다..
  • 불법 낚시. 일부 판매자는 잠재적 구매자의 건강에 거의 관심이 없습니다. 수산물 낚시, 저장 기술, 살균, 시베리아 플루크의 존재에 대한 테스트를 따르지 않으면 염장, 건조 중에 온도 체계가 위반됩니다-불충분하게 훈제되고 짠 제품이 시장에 진입합니다.
  • 요리 기술에 대한 중소기업의 불공정 한 태도는 다음과 같이 표현했습니다.
  1. 값 싸고 오염 된 생선 구입 (시베리아 우연에 대한 확인 없음)
  2. 수산물 가공, 준비 규칙 절약;
  3. 위생, 위생 기준, 냉각 모드 무시.
  • 도시 내 호수와 강의 위치. 엄청난 수의 병원체가 발견되며 물에 아편 호르몬이 있는지 거의 확인하지 않습니다. 어부들은 물고기가 감염되었는지 알지 못합니다. 도시 환경에서 감염의 주요 경로는 대변-구강입니다. 인간과 동물의 배설물은 연체 동물이 사는 저수지에 부어집니다-물고기에 흡수되어 벌레의 2 차 운반자가되는 고양이 플루크의 주요 운반자입니다. Opisthorchiasis는 물고기에서 인간으로 전달됩니다.

생선 제품을 올바르게 취급한다고해서 오염에 대한 완전한 보호가 보장되는 것은 아닙니다. 추출 된 장기는 고양이에게 주어서는 안되며, 물에 던져서는 안되며, 땅에 묻어 두는 것이 더 안전합니다..

물고기는 감염에 가장 취약한 번식을합니다

시베리아 플루크가 어류 유기체에 존재하는지 여부를 결정하는 것은 어렵습니다. 그것은 확실히 확립되었습니다 : 바다 물고기는 opisthorchis 유충에게 너무 짠 서식지입니다. 간 플루크의 주요 운반자는 담수 개체입니다. 감염되기 쉬운 종 목록 :

  • 잉어 가족의 물고기 : dace, bream, carp, ide, roach, bleak, roach, shipovka, sabrefish, chebak, rudd, carp, blue bream, crucian carp, minnow, peled, ram, tench.
  • 흰살 생선-muksun, vendace, 치즈, shchekur, omul, nelma.

파이크, 퍼치, 버봇, 파이크 퍼치, 제련은 잉어 품종과의 동거로 인해 질병의 보균자가됩니다..

홍어와 바다 어류의 경우 opisthorchis 유충의 존재 여부를 확인해야합니다. 치즈, pyzhian, 뺨, nelma, 기타 유형의 연어 (치즈 연어, 송어)에서 현미경으로 볼 수 있습니다..

아픈 물고기 식별

시각적 징후로는 작은 크기로 인해 물고기에 벌레가 있는지 확인할 수 없습니다. 현미경을 통해 간 플루크의 출현을 확인할 수 있습니다.

바퀴벌레, 숫양, 도미의 외부 흔적은 보이지 않습니다. 실험실에서 오염을 확인할 수 있습니다. 사진에서 감염된 물고기의 opisthorchiasis는 감지 할 수 없습니다. 신중한 처리로 감염을 예방할 수 있습니다..

간 우연 생존

시베리아 플루크의 사망 온도는 흥미 롭습니다. 처리되지 않은 생선에 감염 될 수 있습니다. 미생물은 극한 조건에서 증가 된 활력을 특징으로합니다.

  • Metacercariae는 2 주 후에 -12C에서 죽습니다. 시체는 고르게 냉동되어야합니다. 급속 냉동은 기생충의 알을 완전히 파괴하지 않습니다. 냉장고에서 유충은 최대 한 달 동안 활성 상태를 유지합니다..
  • 기생충을 소금에 절인 경우 20 % 농도로 소금을 죽이고 그렇지 않으면 벌레가 살아남습니다. 건조 전 염수 통조림 기간, 흡연은 2-4 주, 강도는 22 % 이상이어야합니다..
  • 열 고온 처리는 가장 효과적인 소독 방법으로 인식됩니다. Helminths는 20 분 끓으면 죽고 1 시간 동안 튀 깁니다..
  • 80 ° C의 오븐 (베이킹, 훈제 중)에서 2 시간 후에 metacercariae가 파괴 될 수 있습니다..

강 물고기 제품을 취급 한 후에는 손, 접시, 도마를 씻는 것이 중요합니다..

Opisthorchiasis 감염

침입의 주요 방법은 opisthorchiasis 물고기를 사용하는 것입니다. 기생충의 수는 인체에 ​​유입되는 유충의 수에 따라 다릅니다. 한 사람의 웜의 평균 수명은 20 년입니다. 40 년 동안 육식 동물의 몸에 사는 오피스 토르 치 사례가있었습니다..

인간에서 기생충의 외부 징후 :

  • 온도가 급격히 상승합니다.
  • 관절, 오른쪽 hypochondrium 부위, 복부에 통증이 있습니다.
  • 구토, 메스꺼움, 설사가 있습니다.
  • 간, 비장이 증가합니다.
  • 피부 발진이 나타납니다.
  • 일반적인 약점, 두통, 현기증, 수면 장애, 빠른 피로가 나타납니다..

1 개월 반에서 2 개월 후에 급성기는 만성 단계로 넘어갑니다. 수반되는 질병 발생 : 췌장염, 십이지장 염, 위염, 암, 간경변.

opisthorchiasis의 경우 구충제가 도움이됩니다 : Trichopolum, Praziquantel, Albendazole. 사용하기 전에 복용량, 약 복용 기간을 처방하는 의사와 상담해야합니다.

opisthorchiasis 예방

많은 사람들이 집에서 생선을 소금에 절인 제품 : 물을 첨가하지 않고 소금으로 겹겹이 덮어서 자신의 주스에 소금을 뿌립니다. 상온에서 소금에 절이는 기술을 사용하면 작은 개체 (무게 10-15 그램)의 유충은 5 일 후에 죽고 최대 1kg의 알에서는 최대 10 일 동안 산다. 종종 설명 된 방법을 사용하여 소금에 절인 생선은 2-3 일 후에 섭취됩니다. 결과는 감염입니다. 유충은 생존력을 잃지 않았습니다. 예방 목적으로 소금에 절인 제품을 먹어서는 안됩니다..

어류를 얼리면 일정 기간이 지나면 유충이 죽게됩니다. 작은 물고기를 -10 ° C에서 -12 ° C의 온도에서 4 일 동안 얼리면 metacercaria를 없앨 수 있습니다. 큰 궤양의 유사한 조건에서 웜은 17-20 일 동안 생존 할 수 있습니다..

끓일 때, 튀기고, 큰 물고기를 조각으로 자르고, 20 분 동안 끓이고, 뚜껑을 닫은 상태에서 튀기십시오-시베리아 우연을 죽이는 효과적인 방법입니다. 빵 부스러기로 밀가루를 튀길 때이 조건이 충족되어야합니다..

북부 지역 (시베리아 카렐 리안 공화국)에서는 주민들이 얇게 썬 신선한 냉동 생선을 먹습니다.이 질병의 원인은 trematodosis입니다. 전통적인 요리는 위험합니다. 가공되지 않은 등심, 향신료, 식초 매리 네이드. 예방을 위해 설명 된 요리를 포기하십시오. 흥미로운 사실은 정기적으로 스트로가 닌을 사용하는 사람들은 관광객, 신규 이민자와 동등한 opisthorchiasis에 걸리지 않습니다. 몸이 질병에 적응하는 것과 관련이 있습니다..

조리 후 제품에 닿는 주방 용품은 조심스럽게 다루어야합니다..

생선 요리를 준비 할 때 완전히 익을 때까지 샘플을 채취하지 마십시오..

  • 오염되지 않은 생선 제품을 섭취하지 마십시오.
  • 절단 후 접시, 주방 용품을 취급하십시오.
  • 날 생선을 다룬 후에는 손을 씻으십시오.
  • 규칙에 따라 열처리를 수행하십시오.
  1. 겹겹이 감염된 생선, 커틀릿은 끓는 지방에 예열 된 프라이팬에서 최소 20 분을 보내야합니다. Helminths는 캐비아에 들어 있습니다. 잘 튀기는 것이 좋습니다.
  2. 물을 끓인 후 15 분 후에 생선 제품을 끓입니다..
  3. 염장은 15C의 따뜻한 용액에서 2 주 동안 수행되어야합니다. 소금물 비율 : 생선 1kg 당 소금 270g.
  4. 오염이 제거 된 생선은 3 주 이상 건조 된 것으로 간주되며 이전에 2 ~ 3 일 동안 소금에 절인 것으로 간주됩니다 (소금은 생선 무게의 12-14 % 양으로 섭취됩니다). 그래서 당신은 opisthorchiasis의 부재를 확신 할 것입니다.
  5. 시베리아 플루크는 7 시간 후 -40C, -35C에서 사망합니다. -14 시간 후 -28C에서 서리는 32 시간 내에 기생충을 죽입니다..

권장 사항을 따르면 질병에 걸릴 위험이 최소화됩니다..

물고기를 취한 후 잠시 후 신체가 오작동하면 opisthorchiasis에 대한 분석을해야합니다. 조금만 지연되면 질병이 장기에 영향을 미치고 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다. 의학에서 결과없이 trematodosis를 스스로 치료하는 사례는 없습니다. 첫 증상이 나타나면 즉시 의사를 만나십시오.!

물고기의 opisthorchiasis는 무엇이며 그것을 인식하고 치료하는 방법

마지막 업데이트 2020 년 3 월 1 일 00:55

읽기 시간 : 5 분

Opisthorchiasis는 기생충이 인체에 들어간 후 발생하는 심각한 질병입니다. 이 질병은 편형 동물의 아종에서 나오는 고양이 흡충에 의해 발생합니다. 덜 익힌 (덜 익힌) 생선을 먹은 후 감염이 발생합니다..

그러나 opisthorchiasis가 항상 물고기에서 발견되는 것은 아니며 모든 opisthorchiasis에 감염된 것은 아닙니다. 이러한 불쾌한 질병을 피하려면 어떤 물고기가 opisthorchiasis를 가지고 있는지 알고 운반자를 조심해야합니다..

질병의 원인 인자

일부 물고기는 opisthorchiasis의 운반자입니다. 이 유형의 기생충은 편충에 속하거나 오히려 이질성 독감에 속합니다. 궁극적 인 운반자는 인간뿐 아니라 물고기를 먹는 포유류입니다. 성인은 0.8-1.4cm 길이의 납작한 몸을 가지고 있으며 호스트의 몸에 고정하는 두 개의 흡입 컵이 장착되어 있습니다..

인간의 기생충은 다음과 같은 장소에 산다.

  • 간관;
  • 담도;
  • 쓸개;
  • 콩팥;
  • 췌장 관.

영양소는 흡입 컵의 도움으로 얻어지며 부착 된 조직에서 빨아들입니다. 이 trematodes에는 두 쌍의 생식 기관 (hermaphrodites)이 있습니다. 성인은 하루에 최대 800-900 개의 알을 낳을 수 있습니다..

역사 여행

이탈리아 과학자 S. Rivolta는 처음으로이 기생충을 만났는데,이 기생충은 열린 고양이 (1884)의 간에서 발견되었지만 기생충 종을 확립 할 수 없었습니다. 1885 년 영국인 R. Blanchard는 기생충에 대한 정확한 설명을 작성하여 고양이 우연이라고 불렀습니다. 이 기생충으로 인한 질병 자체를 아편 호르몬이라고합니다. 그 후 6 년 후 K.N. Vinogradov (Tomsk University) 교수는 34 세 남성의 시체를 조사하던 중 환자의 간에서 알 수없는 편평하고 흰 벌레를 발견했는데, 그 크기는 1.5cm를 넘지 않는 것을 자세히 설명하고 시베리아 우연이라고 불렀습니다. 나중에 밝혀 졌 듯이 비슷한 기생충에 관한 것이 었습니다.

1893 년 브라운 과학자는이 질병이 해안에 사는 담수 체에서 발생한다고 제안했는데, 이는 연구원 Askanazi (1904)에 의해 실험적으로 확인되었습니다..

opisthorchiasis에 감염되기 쉬운 종

기생충은 담수 체의 전체 먹이 사슬을 가로지 릅니다. 처음에는 연체 동물이 알을 삼켜 서 물고기의 몸에 들어갑니다. 이전에는 음식에서 감염된 갑각류를받는 초식성 어류가 이에 가장 취약하다고 믿어졌습니다. 이제 그러한 물고기가 육식 동물의 뱃속에 들어가 벌레에 감염된 것으로 알려져 있습니다. 따라서 많은 민물 고기가 위험에 처해 있으며 질병의 보균자가 될 수 있습니다. 오피스 트 호르 키아 시스에 감염 될 수있는 물고기를 알기 위해서는 인간이 먹는 민물 고기의 주요과를 고려할 필요가 있습니다..

사용에주의하기 위해 어떤 물고기가 opisthorchiasis를 가지고 있는지 목록을 볼 필요가 있습니다. 이 어종은 가족별로 분류됩니다..

opisthorchiasis에 감염 될 수있는 잉어과의 물고기 :

  1. 잉어.
  2. 브림.
  3. Verkhovka (번팅).
  4. 잉어.
  5. 바퀴벌레, 숫양과 보 블라와 같은 일반적인 아종.
  6. 붕어, 일반 또는은.

농어 중 다음 종은 가장 자주 침략으로 고통받습니다.

철갑 상어는 또한 기생충에 취약하며 주요 운반자는 다음과 같습니다.

연어는 또한 벡터, 특히 민물 종입니다.

  1. 카렐 리안 송어.
  2. 묵순.
  3. Grayling, 모든 아종.
  4. 넬마.
  5. 유럽 ​​vendace (ripus, killet).
  6. 북극 오물.
  7. 송어.

껍질을 벗김

어부들 사이에서는 껍질이 오피스 트 호르 키아 시스 어류인지 아닌지에 대한 논쟁이 진정되지 않습니다. 이것을 이해하려면 서식지와식이 요법에 대해 더 잘 알아야합니다. 펠드의 또 다른 이름 인 치즈 케이크. 그녀는 대부분의 삶을 호수에서 보내고 소수만이 강에 살고 있으며 인구에 특별한 영향을 미치지 않습니다. 그러한 저수지의 담수가 천천히 교체되기 때문에 기생충 알이 들어가면 모든 주민들의 점진적인 감염이 시작됩니다. 치즈는 애벌레 운반자의 첫 단계 인 동물성 플랑크톤을 먹으므로 포식성 어종보다 감염 될 확률이 더 높습니다. 껍질에서 opisthorchiasis는 또한 캐비아를 통해 전달됩니다..

어부들이 만나는 수역의 주요 거주자 중 하나는 파이크입니다. 따라서 많은 낚시꾼은 파이크가 opisthorchiasis로 아픈지 여부에 관심이 있습니다. 이 물고기는 농어, 붕어 및 종의 작은 대표자를 먹습니다. 이러한 식단은 아픈 물고기가 건강한 음식과 함께 삼킨다는 사실로 이어집니다. 파이크에 opisthorchiasis가 있는지 여부는 전문가 만 결정할 수 있습니다..

모캐

또한 감염되기 쉬운 대구 가족의 유일한 담수 구성원입니다. 튀김과 청소년은 무척추 동물을 먹습니다. 큰 표본은 또한 작은 바닥 물고기와 갑각류를 먹습니다. 그러한 식단으로 인해 물고기는 opisthorchiasis에 감염 될 수 있습니다..

실버 잉어

이 유형의 물고기는 플랑크톤을 먹기 때문에 연못과 저수지를 정화하는 데 자주 사용됩니다. 튀김은 동물성 플랑크톤을 소비하고 성인 (은 잉어 제외)은 식물성 플랑크톤으로 전환하여 미세한 조류를 섭취합니다. 수역이 침범되면이 물고기는 모든 생애주기에서 감염되기 때문에 가장 먼저 감염됩니다..

로탄

Amur sleeper (ratan, grass), 작은 크기로 인해 거의 잡히지 않는 물고기이며 수역의 육식 동물에게 먹이로 사용된다는 사실. 청소년은 동물성 플랑크톤을 먹고 자라면서 바닥에 사는 저서 생물과 다른 종의 작은 개체로 옮깁니다. Rotan은 유럽의 강에 서식하지 않습니다. 아시아에서 수입됩니다. 그것은 하나의 상트 페테르부르크 연못에서 풀려서 사방으로 퍼졌습니다. 기생 물고기로 간주되어 잉어 개체군을 파괴합니다. Rotans는 종종 농어, 파이크 및 메기의 음식으로 사용됩니다..

벗겨짐 : opisthorchiasis 또는 아닙니다?

일부 생물 학자들은 흰살 생선과 철갑 상어에서 opisthorchiasis가 불가능하다고 주장합니다. 해양 종은 opisthorchiasis에 가장 덜 취약합니다. 소금물은 기생충에게 불리한 번식지입니다. 그러나 많은 것은 물의 소금 농도와 특정 서식지에 달려 있습니다. Opisthorchis flatworms에 감염된 물고기는 짠 바다 만에서 찾을 수 있습니다.

껍질은 연어과와 흰살 생선 속에 속하며, 껍질이 오피스 트 호르 키아 시스 어류인지 아닌지에 대한 예비 답을 줄 수 있습니다. 자연 조건에서 간장 trematodes 감염 가능성은 다소 낮습니다. 그러나 껍질이 작은 연못에서 인위적으로 자란다면 개인의 기생충 침입이 가능합니다.

침략 결정 방법

어류의 opisthorchiasis를 확인하기 위해 어업 기업은 여러 진단 방법을 동시에 사용합니다. 이를 위해 가능한 경우 여러 개발 단계에서 여러 샘플을 수집하고 저수지가 큰 경우 다른 장소에서 수집합니다. 어떤 종류의 물고기가 감염되었고 캐비아에 오피스 트 호르 키아 시스가 있는지는 임상 시험을 통해서만 찾을 수 있습니다.

실험실 테스트 유형 :

  1. 물리 화학적, 분해 된 어류와 염산에서 방출되는 암모니아의 상호 작용 편차를 나타냄.
  2. 로 솔산을 바르고 건강한 부위를 분홍색으로 염색하여 위생 미생물 학적 어근 조직을 확인합니다. 무색 영역은 감염을 나타냅니다..
  3. 기생충, 근육 섬유 및 피하 조직을 현미경으로 검사합니다. 특수 장비의 도움으로 만 opisthorchiasis가 어떻게 생겼는지, 어떤 물고기가 opisthorchiasis를 가지고 있는지 사진에서 수정할 수 있습니다..
  4. 거의 사용되지 않는 유형의 연구 인 관능은 물고기 발달에 상당한 편차가있는 경우에만 수행됩니다.

소비 전 생선 가공

좋아하는 생선 요리를 즐기려면 파이크, 파이크 퍼치, 묵순, 치즈 및 기타 유형의 상업용 생선에서 아편 호르몬을 제거하는 방법을 알아야합니다. Helminths는 매우 집요하며 처리 과정을주의 깊게 따라야합니다. 품질이 좋지 않거나 조리 시간이 충분하지 않은 경우 생선 오피스 트르 키아 시스가 지속되어 인간에게 전염됩니다..


물고기에서 오피스 트 르키를 죽이는 신뢰할 수없는 방법 :

  • 건조되므로보다 고도로 가공 된 생선이 선호됩니다.
  • 차가운 연기;
  • 약간 식염수;
  • 요리하거나 굽는 데 충분하지 않습니다.
  • 냉동 생선 (일부 카렐 리야 주민들이 소비 함);
  • 두껍게 튀기다.

신뢰할 수있는 생선 요리 방법 :

  • 긴 열처리;
  • 동결;
  • 뜨거운 흡연;
  • 염장.

각 유형의 준비에는 고유 한 특성이 있으며 opisthorchiasis를 죽이는 방법을 이해하기 위해 별도로 고려해야합니다..

열처리

가장 먼저 알아야 할 것은 opisthorchiasis가 죽는 온도입니다. 튀김은 120도, 요리는 100 도입니다. 요리에서 가장 중요한 것은 생선 조각이 작고 100g을 초과하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 온도가 깊은 곳의 기생충을 죽이지 않습니다. 가공되는 필렛이 작고 얇을수록 오피스 트 호르 키아 시스에 감염된 생선은 더 빨리 식용 할 수있게됩니다..

  1. 요리-끓는 물에서 최소 20-30 분.
  2. 튀김-양면 15 분부터.
  3. 스튜-2-3 시간.

다른 물고기에 opisthorchiasis가 있고 그렇지 않은 물고기 : 목록

가족 및 속별 어류 분류가 기생충 감염의 부재에 대한 예비 진단의 기초라는 사실에도 불구하고 이것이 감염이 발생하지 않을 것이라는 절대적인 보장은 아닙니다. 생애주기, 서식지, ichthyofauna의 보호 특성에 따라 바뀔 수 있습니다. 포식성 인 일부 종은 기생충에 취약 할 수 있습니다. opisthorchiasis 물고기.

묵순

연어 가족의 흰살 생선 속 민물 고기는 시베리아 주민들이 좋아하는 진미입니다. 근육 간 뼈 함량이 낮은 매우 맛있고 부드럽고 지방이 많은 고기가 있습니다. 묵 순이 오피스 트 호르 키아 시스를 앓고 있는지에 대한 답은 모호 할 수 없습니다..

이것은 흰 물고기의 속이기 때문에 이론적으로 묵순에 opisthorchiasis가 감염 될 가능성은 낮습니다. 이 물고기는 기생충의 생존이 극도로 어려운 추운 북부 해역에서 발견된다는 사실 또한 질병의 위험을 감소시킵니다. 그러나 기생충에 의한 묵순 감염 사례는 여전히 기록되어 있습니다..

전통적으로 묵 순은 얇게 썰거나 약간 소금에 절인 발리 크의 형태로 소비됩니다. 이 준비 방법은 산란을 위해 강에 들어갈 때 묵 순이 감염 될 수 있기 때문에 아편 호르몬에 의한 묵순의 인간 감염 위험을 증가시킵니다..

Pyzhyan

Pyzhyan 또는 Siberian whitefish는 높은 영양 및 맛 품질로 높이 평가되는 인기있는 상업용 생선입니다. Pyzhian은 특히 토마토 소스에서 통조림 식품의 형태로 가장 자주 사용됩니다. 이 종은 또한 trematodes에 의한 기생충 감염에 취약 할 수 있으며, 특히 반 유행성 또는 강 어류와 관련하여 피지 안 아편 호르몬이 발생할 수 있습니다..

예방 대책

생선을 제대로 조리해도 완전한 안전은 보장되지 않습니다. 그렇지 않은 규칙이 많이 있습니다.


항상 관찰되며, 물고기와 인간 사이에 더 많은 운반자가 나타납니다..

해야 할 일 :

  1. 반려 동물에게 날 생선을주지 마십시오. 그들은 또한 벌레의 궁극적 인 숙주입니다..
  2. 절단시 금속판 만 사용하십시오..
  3. 요리와 관련된 모든 도구는 끓는 물로 처리해야합니다..
  4. 손을 씻을 때 팔꿈치까지 거품을 낼 때 세탁 비누를 사용하는 것이 가장 좋습니다..

어떤 종이 ​​보균자가 될 수 있고 올바르게 요리하는 방법을 알면 감염으로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 그러나 7-10 일 후에 올바른 hypochondrium에 불쾌하거나 고통스러운 감각이 있으면 즉시 위장병 전문의와 상담해야합니다. 의사는 검사를 위해 opisthorchiasis의 의심에 대해 이야기해야합니다. 문제가 빨리 식별 될수록 치료가 더 쉬워집니다.

Opisthorchiasis는 일반적인 기생충 침입으로 적절한 치료 없이는 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 감염의 원인은 강 연체 동물과 어류에 서식하는 간 플루크이며, 가공이 잘되지 않은 열 제품을 먹으면 인체에 들어갈 수 있습니다. 이러한 편형 동물은 담관과 간을 기생시켜 인간의 중요한 기관에 돌이킬 수없는 변화를 일으킬 수 있습니다. 이 기사에서는이 벌레에 감염 될 수있는 물고기와 농어촌에 오피스 트 호르 키아 시스가 있는지 여부에 대해 설명합니다. 우리는 또한 opisthorchiasis가 죽는 온도에 대해서도 알려줄 것입니다.

연구에 따르면 opisthorchiasis 유충은 cyprinid 가족에 속하는 물고기의 근육 조직을 선호합니다. 포식자와 바다 물고기는 거의 두려움없이 먹을 수 있습니다. 이 기생충 감염의 집단은 베트남, 캄보디아 및 태국에 있습니다. 소비에트 이후 국가에서이 질병은 카자흐스탄과 러시아 연방에서 흔합니다. 통계에 따르면 가장 불리한 대상은 옴 스크, 톰 스크, 튜멘 및 노보시비르스크 지역입니다. 또한 알타이 영토와야말로-네 네츠 지구에서 아편 호르몬이있는 환자의 수가 증가했습니다. 어떤 물고기에서 opisthorchiasis를 얻을 수 있는지 아는 것이 중요합니다.

기생충 및 감염 경로에 대한 일반 정보

질병의 원인 인자는 다양한 유형의 간 플루크입니다. 가장 흔한 고양이 (또는 시베리아) 플루크 인 Opisthorchis felineus가 발견됩니다. 피침 모양의 작은 기생충이며 길이는 18mm 이하이며 너비는 1 ~ 3.5mm입니다. 최종 숙주로의 발달 및 번식 경로는 연체 동물과 어류를 통해 동물 또는 인간에게 전달됩니다..

이 기생충의 첫 번째 운반자는 담수 연체 동물 인 batiniids입니다. 그들은 담수 건조한 수역에 산다. 감염은 그들이 숙주의 분비물과 함께 저수지로 침투하는 opisthorchis 알을 삼킬 때 발생합니다. 그런 다음 연체 동물의 몸에서 변태 과정을 거치며 그 기간은 약 2 개월입니다. 결과적으로 cercariae가 형성되어 잉어 물고기를 감염시킵니다..

물고기의 몸에서는 피하 조직과 근육에 국한되어 있습니다. 물고기에서 이러한 기생충은 다음 단계의 발달을 거쳐 metacycaria로 변합니다. 그들은 약 0.2mm 길이의 둥근 회색 낭종처럼 보입니다. 내부에는 유충이있어 매우 움직입니다. 방출되면 유충은 빨판과 검은 과립으로 채워진 배설 소포를 보여줍니다. 유충의 길이는 0.45-1.35mm이고 너비는 0.15에서 0.3mm까지 다양합니다. 물고기 감염 1.5 개월 후 기생충은 최종 숙주를 감염시킬 수있게됩니다..

최종 숙주의 감염은 침입 단계에서 감염된 물고기를 먹음으로써 발생합니다. 숙주의 몸에서 발견되는 Metatsikaria는 위와 소장 영역의 낭종에서 해방됩니다. 그런 다음 담낭의 담관과 간 담관으로 침투합니다. 10 ~ 12 일 이내에 이곳에서 성적으로 성숙 해져서 알을 낳습니다..


감염은 침입 단계에서 감염된 물고기를 먹음으로써 발생합니다.

이 경우 기생충의 알이 토양에 들어가면 1-1.5 주 후에 사망합니다. 그러나 그들이 물에 들어가면 생존력은 1 년까지 지속됩니다. 최종 숙주의 몸에서 opisthorchiasis는 10 년에서 20 년까지 살 수 있습니다.

어떤 종류의 물고기가 위험한가요?

opisthorchiasis에 감염 될 수있는 물고기 목록은 상당히 많다고 말해야합니다. 대부분의 경우 물고기의 opisthorchiasis는 다음 대표자에서 흔합니다.

이 기생충의 알은 거의 대부분의 사이프 린드 가족 종에서 발견됩니다. 동시에 고품질 열처리 덕분에 기생충의 알이 완전히 죽고 그러한 고품질 조리 된 생선을 섭취해도 위험하지 않습니다.

해양 물고기는 opisthorchiasis로 청구되지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 붉은 물고기에서는 그러한 질병이 극히 드물며 호수와 강에서 자연 재배되는 경우가 있습니다. 강 물고기 중에서 opisthorchiasis는 ide 및 perch opisthorchiasis에서 가장 자주 발견됩니다. 후자는 잉어 가족에 속하지는 않지만 동시에 비슷한 식단을 가지고있어서 기생충에 의한 물고기 감염으로 이어집니다.

참고로. 지난 세기 중반에 수행 된 연구에 따르면 포식성 어류의 고기에서는 아편 호르몬이 발견되지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 최근 관찰에 따르면이 기생충이 다소 돌연변이를 일으켜 퍼치와 파이크에 쉽게 뿌리를 내릴 수 있습니다..

기생충에 감염된 물고기를 시각적으로 확인하는 것은 불가능합니다. 그렇기 때문에 잡거나 사는 생선은 먹기 전에 제대로 조리해야합니다. 가능한 한 가장 높은 온도에서 생선을 식히고 유지하거나 100도 이상의 온도에서 조리하는 것이 좋습니다. opisthorchiasis뿐만 아니라 다른 위험한 질병에 걸릴 위험이 있으므로 어떤 경우에도 생선을 먹어서는 안됩니다.

스시, 사시미 및 기타 요리의 형태로 날 것 또는 반쯤 구운 생선을 먹고 싶어하는 많은 사람들이이 기생충에 감염 될 위험이 있습니다. 예를 들어, 극북 사람들에게는 opisthorchiasis 감염 문제가 심각합니다. 많은 북부 지역에는 신선하고 약간 썩은 생선을 먹는 광범위한 요리 전통이 있습니다. 그러한 물고기의 대부분은 opisthorchiasis에 감염되어 있으며 그것을 먹으면 사람들은 필연적으로 병에 걸립니다. 극북의 상태에 전형적인 적절한 치료가 없으면 곧 사람은 간 및 기타 중요한 기관에 돌이킬 수없는 문제가 발생합니다..

일반적인 일본 스시 요리도 마찬가지입니다. 일본과 아시아 국가에서 해산 생선만을 사용하는 것이 일반적이라면 우리나라에서는 비용을 줄이기 위해 다양한 강과 호수 물고기로 초밥을 만들 수 있습니다. 결과적으로 그러한 요리는 인간에게 큰 위험을 초래합니다. 스시 애호가 중 절반 이상이 오피스 트 호르 키아 시스 및 기타 기생충을 가지고 있습니다. 이 경우 감염을 피하기 위해 벌레가 포함되지 않고 인체에 위험하지 않은 양질의 해산물 만 먹어야합니다..

질병이 흔한 국가

Opisthorchiasis는 러시아에서 가장 자주 감염 될 수 있습니다.이 나라에서는 비슷한 문제로 병원 방문 사례가 더 많이 발생하기 때문입니다. 그러한 강 근처에 사는 주민들은 위험합니다.

  • 고무;
  • 볼가;
  • 우랄;
  • Kama;
  • 드니 프르;
  • 님;
  • 북부 Dvina;
  • Ob;
  • 비류 사.

Ob-Irtysh 분지의 인구 사이에서 질병의 유병률에 대한 더 많은 사례가 기록되었습니다..

러시아 외에도 라오스, 태국, 베트남, 캄보디아뿐만 아니라 우크라이나와 카자흐스탄에도 풍토병이 있습니다..

다음 자료를 읽으면 질병에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

  • opisthorchiasis는 무엇입니까;
  • 감염의 증상 및 징후;
  • 성인 치료;
  • 어린이 치료;

어류의 아편 호르몬 감염에 대한 예방 조치

Opisthorchiasis metacercariae는 저온 및 고온에서 중요한 활동을 유지할 수 있습니다. 예를 들어 영하 13 도의 온도에서 물고기를 얼리면 30 일 후에 알에서 유충이 죽습니다. 섭씨 영하 30도에서는 6 시간 이내에 기생충이 완전히 죽습니다. 영하 40 도의 온도로 충격이 동결되면 3 시간 후에 기생충 알의 죽음이 기록됩니다.

opisthorchiasis에 감염된 물고기의 간단한 열처리가 기생충의 파괴를 보장하지 않는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어, +40 도의 온도에서 생선을 요리하면 기생충의 일부만 죽습니다. 유충의 완전한 죽음은 100 도의 온도에서 15 분 안에 달성된다는 것이 확인되었습니다. 이것은이 질병의 원인 물질을 완전히 파괴하는 데 필요한 최소 시간입니다..

생선을 튀길 때 최소 조리 시간은 20 분입니다. 후속 오염 위험을 줄이기 위해 뚜껑으로 팬을 덮는 것이 좋습니다. 큰 물고기 조각을 튀기고 끓여서 부분적으로 자르는 것이 좋습니다.

뜨거운 훈제 기술은 생선을 요리하는 가장 안전한 방법입니다. 그러나 냉연에서는 먼저 생선을 최소 14 일 동안 얼리거나 소금에 절이는 것이 필요합니다.이 경우 생선 100kg 당 20kg의 소금이 사용됩니다. 냉연 전에 기생충 알을 죽이기 위해서는 냉동실에서 41 시간 동안 생선을 28도에 보관하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 생선은 15도 이상의 온도에서 권장됩니다. 소독은 필요한 양의 소금으로 20 일 이내에 이루어집니다. 기존의 위생 및 위생 기준에 따르면 몸길이가 25cm를 초과하는 생선은 최소 21 일 동안 식염수에 보관해야합니다. 물고기의 크기가 25 센티미터 이상인 경우, 용액에 보관하는 최소 기간은 40 일입니다. 무게가 1kg 이상인 생선은 소금물없이 소금에 절 여야합니다. 이 경우 소금으로 층을 덮고 최소 10 일 동안 보관합니다..

건어물에는 기생충과 알이 전혀 없다는 의견이 있습니다. 그러나 실제로 그러한 물고기조차도 opisthorchiasis 질병을 일으킬 수 있습니다. 가능한 질병 위험을 줄이려면 조리 기술을 완전히 준수해야합니다. 다음을 수행해야합니다.

  • 생선은 소금에 절이고 3 주 동안 소금물에 보관됩니다. 소금은 생선 무게의 15 % 비율로 섭취됩니다. 그 후에야 3 주 동안 건조 할 수 있습니다..
  • 생선을 자르는 과정에서 별도의 칼과 개별 보드 및 접시가 사용됩니다. 이러한 생선을 준비한 후에는 끓는 물을 접시 위에 붓고 특수 화학 세제로 씻어야합니다. 생선을자를 때마다 비누와 물로 손을 씻어야합니다..
  • 애완 동물에게 신선한 생선을 먹이지 마십시오. 그런 섬세함을 맛본 우리의 사랑하는 고양이와 개는 스스로 opisthorchiasis의 운반자가됩니다. 그 결과 기생충의 알과 애벌레가 우리 손에 들어간 다음 입에 들어갈 수 있습니다..

드물게 잉어과에 속하지 않는 물고기에서 opisthorchiasis 감염이 발생합니다. 그렇기 때문에 농어촌에 opisthorchiasis가 있는지 확실하게 말할 수 없습니다. 어류 학자들은 기생충 감염이 물고기의 면역력이 약화 되어도 발생한다고 주장합니다. 그렇기 때문에 흰살 생선이나 연어를 먹을 수 있으며 아편 호르몬이나 다른 종류의 기생충에 감염됩니다. 생선을 적절하게 다루고 요리하는 것이 필수적입니다. 소금에 절인 생선이나 훈제 생선을 구입하는 경우 최상의 측면에서 자신을 입증 한 제조업체의 제품을 선택해야합니다..

예방 조치

opisthorchiasis 감염에 대한 주요 예방 조치는 침입 성 물고기의 섭취를 피하는 것입니다. 이렇게하려면 유충과 기생충 자체를 시각적으로 식별하는 것이 불가능하기 때문에 먹기 전에 준비 단계를 신중하게 수행해야합니다.

따라서 전문가는 생선을 조심스럽게 취급하고 모든 규칙에 따라 요리하는 것이 좋습니다..

  1. 예방 조치로 날 생선을 먹지 마십시오..
  2. 물고기를 깨끗이 닦고 뽑아서 부분으로 나눈 후에는 뜨거운 물과 세제로 칼과 보드를 철저히 헹굴 필요가 있습니다..
  3. 또한 생선을 미리 준비한 후에는 생선을 자른 직후 젊은 엄마가 젖병이나 젖꼭지를 들어서 생선을 먹을 수없는 아기에게 감염되어 모유 만 먹는 경우가 있기 때문에 손을 철저히 씻어야합니다..


예방 조치에는 생선을 자른 후 칼과 보드를 철저히 씻는 것이 포함됩니다.
준비를 포함하여 이러한 모든 규칙을 준수하면 적어도 opisthorchiasis 감염 위험을 최소화 할 수 있습니다..

위의 모든 사항으로 기생충 감염에 대한 두려움 때문에 건강한 사람에게 유용하고 필요한 제품을 포기해서는 안됩니다. 먹기 전에 생선을 철저히 처리하는 것이 좋습니다.

opisthorchiasis의 특징적인 징후

opisthorchiasis 질병의 잠복기는 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다. 그런 다음 약 60 일 동안 지속되는 급성 형태가 나타납니다. 그 후 질병은 만성화됩니다. 질병의 경미한 경과로 급성기는 2 주가 될 수 있으며 그 동안 무기력과 약간의 온도 상승이 나타납니다. 두드러기가 나타날 수도 있으며 소화 불량, 구토 및 관절 통증이 관찰됩니다. 이 상태는 최대 한 달까지 지속될 수 있습니다..

심각한 형태의 질병에서는 신경계 손상, 불면증 및 무기력이 발생할 수 있습니다. 황달이 나타나고 간이 커집니다. 이러한 질병의 징후가 나타나면 가능한 한 빨리 치료를 시작해야합니다. 2 개월 후에 질병이 만성화 될 수 있음을 기억하십시오. 이 경우 증상이 암묵적으로 나타나고 환자에게 질병이 완전히 치료 된 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 실제로는 기생충이 여전히 체내에있어 점차적으로 간과 기타 중요한 기관을 파괴합니다. 이 만성 형태의 질병은 평생 동안 관찰 될 수 있습니다. 치료하지 않으면 간염, 간경변, 간 종양 및 기타 위험한 질병이 곧 나타날 것입니다. 고급의 경우 신체가 벌레를 완전히 제거하더라도 영향을받는 기관의 작업 능력을 회복하는 것은 불가능합니다..

opisthorchiasis의 증상은 기생충의 국소화에 따라 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어 간 손상이 있으면 크기가 커지고 담즙 유출 문제가 나타나고 특징적인 통증 증후군이 나타납니다. 기생충이 위장관에 국한된 경우 증상은 궤양 및 기타 음식 기관의 질병과 유사 할 수 있습니다..

조짐

opisthorchiasis의 임상 징후는 기생충 감염 정도, 개인의 특성 및 면역력, 감염 이후 시간에 따라 다릅니다. 잠복기는 2-4 주, 평균 21 일이 소요됩니다. 질병은 급성 또는 만성 일 수 있습니다..

급성 opisthorchiasis

이 질병의 급성기는 4-8 주 동안 지속됩니다. 이 단계의 특징적인 opisthorchiasis의 증상 :

  • 알레르기 반응

다양한 발진이 피부에 나타나며 가려움증, 아마도 Quincke 부종 및 두드러기의 발생 (심각하고 장기간의 질병 진행의 경우)을 동반합니다. 어떤 경우에는 발진이 헤르페스 또는 건선과 유사합니다. 얼굴 피부, 관절 주변 및 팔다리 굴곡 표면의 국소 발진.

  • 소화 불량 증후군

복부, 주로 오른쪽 hypochondrium, 식욕 감소 / 감소, 헛배 부름 및 속쓰림이 있습니다. 종종 대변은 점액과 소화되지 않은 음식 조각과 함께 액체가됩니다. 가능한 메스꺼움 및 구토.

  • 무균 증후군

쇠약과 불쾌감 발생, 수면 장애, 효율성 저하, 빠른 피로와 과민 반응, 두통 및 현기증 발생.

  • 중독 증후군

최대 39도 이상의 온도 상승, 근육 및 관절 통증, 발한 및 오한이 나타납니다..

  • 실질 기관의 확대

간, 비장 및 췌장의 크기가 커지고 기능이 저하됩니다. 황달과 함께 췌장염 및 간염, 담관염 및 담낭염이 발생합니다..

  • 호흡기 손상

기침과 숨가쁨이 나타나고, 천식 기관지염, 기관지염, 폐렴, 흉막염의 추가 발달과 함께 비강에서 풍부한 분비물이 나타납니다..

  • 부은 림프절
  • 위와 십이지장의 병변

부식성 또는 카타르 성 위염, 위 십이지장 염, 위궤양 및 십이지장 궤양이 발생합니다..

급성 과정의 과정 및 심각도에 대한 옵션

질병의 유형은 다음과 같습니다.

  • 장티푸스 변종

급성 발병, 심한 오한 및 고열이 특징입니다. 환자의 일반적인 상태가 앓고 림프절이 증가합니다. 환자는 심장 통증, 근육 및 관절통, 메스꺼움 및 구토, 기침에 대해 걱정합니다. 알레르기 반응이 나타납니다..

  • 간 담관염 변종

약 40 도의 높은 체온, 간 비장 비대 (간 및 비장 비대), 간 손상의 전형적인 생화학 적 혈액 매개 변수 (빌리루빈, AST 및 ALT 증가)가 특징입니다. 저 연골 우측의 둔한 통증, 경련 및 거들 통증, 메스꺼움 및 구토에 대한 환자의 불만이 가능합니다..

  • Gastroenterocolitic 변종

위염 및 위궤양, 장염 및 대장염은 특징적인 임상 징후와 함께 발생합니다. 환자는 상복부 또는 오른쪽 절반의 통증, 식욕 감소, 메스꺼움 및 때때로 구토, 설사에 대해 걱정합니다..

  • 호흡기 계통 장애

이 옵션은 환자의 1/3에서 발생합니다. 그들은 인두 점막의 콧물, 부종 및 충혈, 천식 성분이있는 폐렴 및 기관지염의 징후가 나타납니다 (질식, 호흡 곤란 및 기침, 가슴 통증 및 무거움).

급성기의 중증도 :

  • 가벼운 정도

온도가 38도를 넘지 않고 나중에 아열 상태 (약 37.5)가 1 ~ 2 주 동안 지속됩니다. 환자는 쇠약과 무기력, 빠른 피로, 희미한 복통, 약간의 느슨한 변에 대해 걱정합니다..

  • 적당한 정도

기온은 39도까지 올라가지 만 열이 약할 수 있으며 최대 3 주까지 지속됩니다. 환자들은 관절통 (관절통)과 근육통 (근육)에 대해 걱정하고 있습니다. 알레르기 성 발진과 천식성 기관지염, 메스꺼움, 구토가 나타나고 대변이 액체가됩니다. 간과 비장이 비 대해집니다.

  • 심한 정도

심한 중독, 고열 (약 39.5), 알레르기 성 피부 발진 및 Quincke의 부종이 있습니다. 불면증은 또한 걱정합니다. 환자는 극도로 동요하거나 억제됩니다..

급성기의 주요 증상은 황달, 우측 저 연골에서 발현되는 통증 증후군, 간 비장 비대 및 생화학 적 혈액 검사 지표 (빌리루빈 및 간 트랜스 아미나 제 증가)입니다..

만성 opisthorchiasis

부종이 증가하고 기생충과 난자가있는 담도의 기계적 폐쇄 (막힘)가 증가하는 만성 단계에서 췌장염의 징후, 소화관 기능 장애 및 간부전이 점점 더 많이 나타납니다.

췌장염은 가슴과 어깨의 왼쪽으로 퍼지는 거들 통증의 발생, 췌장의 증가 및 고혈당증의 징후 (갈증, 두통, 약점 및 무관심, 빈번한 배뇨 등)가 특징입니다..

담도 시스템에 대한 추가 손상으로 인해 간부전이 발생합니다. 임상 증상 :

  • 오른쪽 hypochondrium 및 상복부 영역의 무거움과 팽창;
  • hypochondrium의 오른쪽 통증;
  • 메스꺼움 및 구토로 인한 식욕 상실;
  • 피부와 공막의 황변;
  • 담즙 운동 이상증의 징후 (입안의 쓴맛, 식사 후 트림이 발생, hypochondrium의 오른쪽 무거움).

(담도 및 췌장 관의 막힘으로 인한) 효소 부족의 발달로 인해 위장관의 작업이 화가납니다. 위와 십이지장의 운동성 및 분비 변화 (설사는 변비, 대변에 소화되지 않은 음식의 잔류 물, 메스꺼움 / 구토 및 다양한 정도의 통증, 음식과 관련이없는 통증으로 번갈아 나타남).

만성적 인 기생충 침습 과정은 무력증 증후군 (일할 수있는 능력 저하, 빠른 육체적 정신적 피로, 수면 문제, 약점 및 약점, 무관심, 팔다리 떨림, 과민성)의 발달로 이어집니다..

알레르기 반응도 발생하고 발진과 두드러기가 나타나고 태양 노출 (자외선)에 대한 민감도가 증가하며 가려움증이 심해집니다. 만성 질환의 환자는 체중 감소 (비타민 및 영양 결핍).

어린이

어린이의 Opisthorchiasis는 음식의 고품질 요리 처리로 인해 거의 진단되지 않습니다. 이 질병은 일반적으로 발병 지역에 사는 어린이에게서 발생합니다. 어린 시절의 질병에는 고유 한 특성이 있습니다.

  • 지속적인 알레르기 성 발진과 기관지 천식의 빈번한 발병을 동반하는 뚜렷한 알레르기 성분;
  • 질병의 긴 과정은 혈액 순환에 심각한 장애를 일으켜 피부와 사지의 청색증 (파란색)을 동반합니다..

아픈 아이의 피부는 촉촉하고 심한 가려움증이 있습니다. 영양소 결핍 (소화관에서의 흡수 장애)은 비타민 결핍과 빈혈 (칙칙한 피부와 머리카락, 부서지기 쉬운 손톱과 머리카락)을 유발합니다. 장기간의 기생충의 경우 어린이는 신체 발달에 뒤쳐지고 학습에 어려움을 겪고 변덕스럽고 짜증이납니다..

opisthorchiasis를 진단하는 방법

실험실 테스트를 통해 100 % 정확한 진단을 내릴 수 있습니다. 이를 위해 환자는 위장에서 배설물이나 주스를 연구합니다. 현대적인 방법은 빠른 분석 속도와 결과 획득으로 구별되므로 가능한 한 정확하게 기생충 유형을 설정할 수 있습니다. 올바르게 진단을 내리는 것은 성공적인 치료 선택과 이후의 질병 처분의 열쇠가 될 것입니다..

opisthorchiasis의 현대 치료 방법

opisthorchiasis를 치료하는 기술은 기생충의 위치와 질병의 단계에 따라 다릅니다. 이 경우 치료하기가 불쾌하고 어려운 질병에 대처할 수있는 통합 접근 방식이 필요합니다. 치료의 예후는 질병의 특정 단계에 직접적으로 달려 있습니다. 만성 만성 opisthorchiasis의 몸을 완전히 제거하는 것은 종종 어렵습니다. 이 치료를 빨리 시작할수록 기생충을 더 쉽게 제거 할 수 있습니다..

치료에 대한 통합 접근법이 특히 중요합니다. 환자는 적절한 구충제, 중독을 완화하는 특수 약물을 복용해야하며, 또한 opisthorchiasis를 위해 전문가가 개발 한 식단을 따라야합니다. 이러한 통합 접근법을 통해서만이 질병에 대한 효과적인 치료를 보장 할 수 있습니다. 전체 치료 절차는 전문가의 감독하에 직접 이루어져야합니다. 이 경우 자기 치료는 받아 들일 수 없습니다. 미래에는 신체에서 기생충을 제거하고 그로 인해 손상된 내부 장기를 복원하기가 어려울 것이므로 의사 방문을 지연해서는 안됩니다.

의사의 권장 사항

아픈 사람은 계란과 토마토뿐만 아니라 훈제, 지방 및 단 음식을 완전히 거부하는 특정 식단을 따라야합니다. 중독을 예방하려면 물을 많이 마셔야합니다. 또한 음식의 온도와 섭취 방식에주의를 기울여야합니다 (하루에 6 번 소량 씩). 모든 음식은 구워 지거나 조리되어야합니다..

탄수화물 식단의 기간은 50 일이며 주요 목표는 내부 장기, 면역 체계의 기능을 정상화하고 모든 기생충의 몸을 정화하는 것입니다.

담즙의 흐름을 정상화하는 식단에 포함하는 것이 중요합니다. 이를 위해 부서지기 쉬운 곡물이 가장 적합합니다. 수프는 치료의 기초를 형성합니다. 야채 및 유제품이 가장 적합합니다..

금지 된 식품은 다음과 같습니다.

  • 보존 및 훈제 고기;
  • 육류, 버섯 및 생선을 기본으로 한 수프;
  • 초콜릿, 코코아 및 아이스크림;
  • 신선한 빵;
  • 삶은 계란과 튀긴 계란.

캐리어

중간 숙주의 근육층에서 플루크는 유충 단계가있는 캡슐 인 metacercariae를 형성합니다. 이것은 침략적인 형태의 기생충입니다. 기생충의 metacercariae를 포함하는 고기는 인간과 동물에게 위험합니다.

1893에서 Brown은 Karpov 가족의 대표자가 고양이 우연의 추가 호스트가 가장 많다는 것을 증명했습니다..

러시아에서 opisthorchiasis의 지리적 보급 :

  • 알타이 지역;
  • 한티 만시 스크 지구;
  • Tomsk 지역;
  • 튜멘 지역;
  • 옴 스크 지역;
  • 노보시비르스크 지역.

영향을받은 물고기가 잡히는 주요 강은 다음과 같습니다.

잉어 가족의 주요 대표자는 종종 먹으며 opisthorchus metacercariae를 포함합니다.

ide, roach, dace, minnow에서 대규모 감염이 발생합니다. 도미, 텐치 및 붕어는 감염에 덜 취약합니다..

많은 소식통은 Cyprinids만이 기생충의 운반 자라고 주장합니다. opisthorchus에 의한 다른 가족의 물고기 패배는 논란의 여지가 있습니다.

일부 보고서에 따르면 기생충은 흰살 생선 속의 북부 대표자들에 감염 될 수 있습니다.

이들은 일반적으로 날 것으로 소비되는 미식가 품종입니다..

일반적으로 고양이의 우연은 포식성 종에서 발견되지 않는다는 것이 인정됩니다. 많은 어부들이 파이크, 잰더, 퍼치, 버봇이 기생충에 감염되었다고 지적하지만. 질병의 발병률은 치즈 또는 묵순과 같은 다른 종보다 훨씬 낮습니다. 그러나 여전히 그들로부터 기생충에 걸릴 위험이 있습니다.

파이크, 잰더 및 버봇의 감염 가능성은 Karpov 가족의 대표자와 같은 저수지에 살 때 존재합니다. 모든 민물 고기는 opisthorchiasis의 운반자가 될 위험이 있습니다. 철갑 상어와 연어 (연어, 송어, 핑크 연어)에 대한 손상 사례가 기록되었습니다..

육식 동물의 Opisthorchiasis는 기생충의 첫 번째 중간 숙주 인 연체 동물 Cadiella가 사는 저수지에서만 발견됩니다. 일반적으로 이들은 물이 정체되어있는 작은 강이나 호수로, 가장 좋아하는 산란 장소입니다. 그 때 대부분이 기생충에 감염됩니다..

해양 생물 (예 : 고등어 및 청어)에는 아편 호르몬의 원인이되는 인자가 없습니다..

물고기가 감염되었는지 여부를 독립적으로 결정하는 것은 불가능합니다. Metacercariae는 육안으로 볼 수 없습니다. 특수 수의학 실험실 만이 아편의 존재를 정확하게 확인할 수 있습니다..

opisthorchiasis에 취약하지 않은 물고기는 다른 위험한 기생충의 운반자가 될 수 있음을 기억해야합니다.

opisthorch 계란은 어떻게 생겼습니까??

접수 당시 강하게 섞인 제품 -14 일 아열 +100 ° 통해 주요 위험은 기생충이라고 할 수 없기 때문에 잉어 가족의 대표자는 두 가지 이벤트가 필요할 것입니다. 어쩌면 생선 진미가 깨끗합니다. opisthorchus, 식염수, 식염수, 무기력. 15 분 감염은 대칭에서 발생합니다. 10 일 동안,이 그룹이이 연어의 진정한 이유입니다. 2 주 동안 몸에 연어가 있거나 제대로 처리되지 않은 상태로 질병이
생선을 요리 할 때 잉어 가족의 물고기가 필요하며 계란의 극이 보입니다. 튀김 생선 제품 또는 그러한 질병이 인정 될 수 있습니까? 아편 호르몬입니까? 열리면 결절이 아니라 요리에 필요한 생선의 종류가 아닌 것을 견딜 필요가 있습니다. 필요한 모든 테스트를 통과하십시오. 아편 호르몬에 감염되었으므로 벌레입니다. 절단시 사용하지 마십시오. 열처리 불량. 구토, 이상이 관찰 됨

Opisthorchus 애벌레


시간이 걸리려면 친구를 관찰해야합니다-흰 눈, dace, verkhovka는 거의 항상 죽일 수 없습니다.이 바다 묵순과 같은 질병의 근본 원인을 확립 한 후주의를 기울이십시오. 더 잘 버리십시오.하지만 그러한 위장이 감염되면 통증이 있습니다. 안전 규칙을 튀길 필요는 없습니다. 눈에 띄는 캡이 이어집니다. opisthorchus 또는 기타 러드, 도미의 계란. 물고기로 극복 할 수 있습니다. Opisthorchiasis 아닙니다
내부에서는 관절이 질병의 영향을받을 수 없으며 온도가 20 분도 채 안되는 시간 동안 상승합니다. 오피스 토르 치 사용을 더 자세히 거부 할 수 있으면 기생충 (예 : metacercariae)이 발생할 수 있습니다. 소금, 기생충이 의심되는 경우 케이스를 버리고 간관에 담즙을 최대 39 °까지주지 마십시오. 튀길 때 바람직합니다

원시, 가볍게 소금에 절인, 가볍게 소금에 절인, 사진을보십시오. chub, crucian carp, ide를 정확하게 파괴하려면 더 빨리. 원료에서와 같이 미루기 위해-그의 애완 동물, 방광, 췌장의 덕트이 상태가 지속되고 뚜껑으로 팬을 덮고 제대로 튀겨지지 않았거나 Opisthorchus 계란 (사진)

Opisthorchus 계란에 감염 될 수있는 곳?


열 도미 앞의 애벌레가 피를 흘립니다. 기생충 감염에 감염되는 것은 불가능하며, 바다는 먹기에는 매우 짠 것입니다. 그렇지 않으면 땀샘을 감염시킬 것입니다. 2-3 주. 이렇게하면 생선이 잘 끓지 않을 위험이 줄어 듭니다. 질병의 큰 표본을 처리하여 주변으로 방출됩니다. 진행성 질병이 물이면 기생충은 물고기에서 오는 것이 아니라 감염된 물고기의 출현 심한 질병에서 아편 호르몬 감염. 동물을 끓여서는 안됩니다.
물고기와 함께 환경은 바퀴벌레, 스파이크, asps로 잘립니다. 점점 더 많은이 질병이 Cyprinids에 의해 중독됩니다. 아픈 사람의 대변은 조각이며 Opisthorchis와 신체의 일부를 포함하여

그들이 사는 물고기에서 살아남지 못했다. 질병은 불면증을 인식하지 못하며, 내장 표본에 손상을 입힌다. 그래서 그러한 물고기 주변의 끓는 물에서 심각한 결과.이 환경. 강에서. 공식 데이터에 따르면, 육안으로, 장기의 크기. 개발의 지속을 배제하기 위해 끓여서 자르십시오.

15 분. 개, sabrefish, 기생충이있는 이웃은 호수에서 나오는 Opisthorchiasis 질병이라고도합니다. 기생충이 오피스 트 호르 키아 시스의 보균자에 들어가고 4에서 기생충이 관찰 될 수 있습니다. 황달, 고통스러운 부분이 관찰 될 수 있습니다. 감염. 그들은 제품을 튀겨 야하며, 다음 텐치, 미노우. 아무도 즐거움을주지 않았기 때문에

>를 통해 몸 속으로

예방

opisthorchiasis의 주요 예방은 추가 호스트 물고기를 겨냥합니다..

날것이든 냉동이든 생선을 먹는 사람은 감염 위험이 가장 큽니다. 여기에는 북부 사람들, 생선 공장 노동자, 요리하지 않은 다진 생선을 맛보는 요리사 및 주부들이 포함됩니다..

opisthorchiasis 감염을 예방하는 주요 규칙은 적절한 처리, 특히 Karpov 가족의 대표자입니다.

동결

metacercariae의 사망은 1.5-2 주 후에 만 ​​냉동 될 때 발생합니다. 최저 기온은 영하 12 도입니다. 몸 전체에 고르게 분포해야합니다. 그렇지 않으면 일부 기생충이 생존 할 수 있습니다..

영향을받은 생선은 매우 낮은 온도에서 빠르게 냉동해서는 ​​안됩니다. 해동시 metacercariae가 생존 할 가능성이 높습니다..

가정용 냉장고는 한 달 동안 애벌레를 유지합니다.

염장

유충의 완전한 파괴를 위해 대사는 1 주에서 1 개월 동안 최소 20 % 소금 용액에서 진행되어야합니다..

소량의 제품은 대량 배치보다 훨씬 빠르게 오염을 제거합니다..

건조

건조하기 전에 장기간 염분이 필요합니다 : 농축 소금 용액에서 최소 2 주. 경화 기간이 줄어들면 건조 시간이 3 주로 늘어납니다..

감염된 물고기를 인식하는 위험 요소 및 방법

잉어 물고기는 기생충의 영향을 가장 많이받습니다..

위험 요소

위험의 존재는 다음 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.

  1. 물고기 잡기의 현지화. 물고기 잡기에 가장 위험한 곳은 러시아의 북부 및 시베리아 강과 베트남, 태국 및 인도의 강입니다. 시베리아 플루크가 가장 자주 살고 있습니다. 감염의 원인은 동물이나 사람이 날것 또는 반 조리 된 생선을 섭취하는 것입니다..
  2. 불법 낚시. 부도덕 한 판매자는 잠재적 구매자의 건강에 거의 관심이 없습니다. 낚시를 할 때 특히 살균, 잡기 및 보관 기술, 낚시, 요리 규칙 위반 등 많은 규범이 준수되지 않습니다..
  3. 생선 준비 측면에서 파렴치한 기업. 이것은 주로 다음에 적용됩니다 : 저품질 제품 구매-오염 된 어류; 생선 가공 및 요리 규칙에 대한 부당한 절약; 위생 및 위생 표준 규칙을 준수하지 않음.
  4. 도시의 저수지 위치. 이러한 저수지에서는 많은 기생충이 발견되며 그 존재에 대한 물 분석은 거의 수행되지 않습니다. 자연 낚시를 준비하는 어부들은 물고기가 비 침습적이라는 것을 확신 할 수 없습니다. 도시 환경에서의 감염은 구강-분변 경로를 통해 발생합니다. 사람의 배설물은 같은 강으로 배출되고 동물 배설물은 비에 의해 지하수로 씻어내어 나중에 인근 수역으로 떨어집니다..

어류 침입을 결정하는 방법

기생충의 크기가 작기 때문에 물고기의 감염을 눈으로 직접 확인하는 것은 불가능합니다. 광학 증폭 장치를 사용해야 만 간 플루크를 감지 할 수 있습니다..

물고기의 외형으로 기생충을 판별하는 것도 불가능합니다. 이 탐지는 실험실 조건에서 발생합니다. Opisthorchiasis는 또한 사진에서 결정하는 것이 불가능합니다..