클래식 및 수술 다이어트 옵션 1, 주요 원칙 및 다이어트 메뉴

다이어트 1은 급성 및 만성 위염, 소화관 질환, 궤양 병리학 및 수술 후 기간에 사용되는 특수 영양 시스템입니다. 트리트먼트 테이블은 음식의 더 나은 소화를 촉진하고 불편 함을 완화하며 합병증을 예방합니다. 식이 요법은식이에서 고체 음식을 완전히 제외하고 액체, 으깬 및 다진 메뉴로의 전환을 포함합니다.

다이어트 번호 1의 화학 성분

첫 번째 테이블의 식단은 영양소, 단백질, 지방, 탄수화물의 존재에 따라 조정됩니다. 이것은 다음을 의미합니다.

  • 지방-100g (30 %-야채, 70 %-동물 허용);
  • 소금-최대 12g;
  • 탄수화물-450g 이하;
  • 단백질-100g (40 %-야채, 60 %-동물);
  • 물-1.8-2 리터 이상.

식단은 하루에 6 번 포함됩니다..

식이 요법 테이블 1 번의 일일 기준은 3100 kcal입니다..

다이어트 수정 # 1

식이 표 1은 1a, 1b, 1을 의미합니다.

  1. 표 1a-여기에는 소화 기관의 점막 보호가 사전 설치되어 궤양과 침식을 빠르게 조이는 데 도움이됩니다. 영양은 급성 위염, 궤양의 심각한 악화와 함께 첫날 (주)에 처방됩니다. 우유 죽, 수프, 오믈렛, 베리 젤리 등 3 시간마다 먹어야합니다..
  2. 표 1b-7 일 후에는 다른 식단을 권장합니다. 궤양 완화 중에 필요합니다. 표 1a 외에도 여기에는 말린 빵, 식물성 액체 퓨레, 생선 커틀릿 또는식이 고기 (토끼, 뉴트리아)의 커틀릿이 포함됩니다. 음식은 으깬 것으로 허용됩니다..
  3. 표 1-궤양 병리가없는 경우 이미 허용됩니다. 이 다이어트는 전체 식사를 가정합니다..

질병 치료 및 회복시 신제품 도입은 의사와 협의해야 함.

표 1에 사용되는 병리?

전문가는 위장관과 관련된 기존 병리에 대해 치료 테이블 번호 1을 처방합니다.

  • 위궤양;
  • 식도의 병리;
  • 변비로 나타나는 과민성 대장 증후군;
  • 다양한 형태의 장염;
  • 모든 형태의 위염;
  • 차도시 십이지장 궤양;
  • 위식도 역류 병리;
  • 횡격막 탈장;
  • 수술 후;
  • 덤핑 증후군;
  • 소화관 종양학.

식이 표 1의 목적은 질병 당시 인체에 필요한 모든 영양 성분을 공급하고 위장관의 기능, 즉 운동성, 위액의 출현을 확립하여 소화관의 점막 치유를 자극하는 것입니다.

오른쪽 메뉴의 주요 원칙

Pevzner에 따른 다이어트 1-영양은 위관에 대한 화학적, 열적, 기계적 스트레스를 감소시킵니다. 궤양, 위염이있는 의료 요법은 의학 연구 후 전문가가 처방합니다..

일반 원칙 및 설명 :

  • 분비 자극제 (국물 제외) 및 점막 (조미료, 매운 음식, 생 야채 거부);
  • 삶은 것, 증기, 액체 음식이 허용되고 구운 요리가 가능합니다 (크러스트 없음); 환자의 상태가 눈에 띄게 개선되면 문지르지 않고 문지르지 않은 다이어트 테이블 번호 1 (으깬 감자)이 허용됩니다.
  • 소화하기 어려운 음식 제외;
  • 음식에는 충분한 양의 지방, 단백질, 탄수화물이 포함되어 있습니다.
  • 하루에 최대 2 리터의 정제수 소비;
  • 소금은 소량으로 허용됩니다.
  • 뜨겁고 차가운 음식을 먹을 수 없습니다 (첫 번째는 껍질에 부정적인 영향을 미치고 두 번째는 산 형성 기능을 억제하여 재생 과정을 중단), 따뜻하게하는 것이 좋습니다.
  • 부분 식사가 바람직합니다-하루에 최대 6 번; 마지막 소비-잠자리에 들기 3 시간 전.

음식을 제공하는 방법, 자르는 방법도 위장의 소화율에 영향을 미칩니다. 큰 shmat는 종종 껍질의 기계적 자극을 유발합니다. 이와 관련하여식이 요법 표 1, 메뉴를 신중하게 선택해야하며 음식은 삶고 반죽하고 잘게 썰어 야합니다.

특정 질병에 대한 다이어트 번호 1

다음은 특정 병리에 대한 영양 적 특징입니다..

십이지장 궤양, 위

궤양이 악화되면 표 1이 필요합니다. 다이어트 1a, 1b를 사용해야 할 필요성은 초기에 질병의 밝은 악화와 함께 나타납니다. 그런 다음 으깬 음식이 아닌 조리 된 음식이 허용됩니다. 십이지장 궤양, 위장관으로 하루에 6 번 이상 식사하고 짠맛, 매운 음식을 제거하고 보존해야합니다..

증상이 가라 앉고 사람의 전반적인 상태가 정상화되는 순간 그들은 공통 테이블에 합류합니다. 또한 빈번한 영양과 음식에 충분한 양의 단백질이 필요하여 선 세포의 활동을 감소시켜 위장 액의 성능을 저하시킵니다. 그리고 약 5-6 주 동안 식사 전에 콩가루를 사용하면 펩신 생성이 약해지고 연동 운동이 회복됩니다..

위염에 대한 다이어트 번호 1

급성 형태와 위염의 악화에서 영양은 으깬 음식과 빠르게 소화되는 음식에 의해 달성되는 염증을 완화하는 데 도움이됩니다. 표 1a (최대 1 주), 1b (최대 14 일) 및 1은 장기적인 관해를 제공합니다. 처음 이틀 동안 음식을 닦을 필요가 있으며 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 완전히 씹는 것만으로 충분합니다..

다이어트는 첫 번째 테이블이며, 절약 메뉴는 최대 3 개월 동안 관찰되며 그 후 조미료, 매리 네이드 및 매운 음식을 제한하여 일반 영양으로 전환합니다. 또한 과자 사용을 최소화하십시오..

다이어트 1 테이블 : 가능한 것, 그렇지 않은 것 (테이블)

일주일 또는 하루 동안 메뉴를 예약하려면 허용되는 항목과 허용되지 않는 항목을 이해해야합니다..

허용되는 제품잘못된 제품
삶은, 스팀 오믈렛, 계란신 지방 유제품
지방 비율이 가장 낮은 발효유 제품지방이 많은 고기 : 돼지 고기, 오리
살코기 : 토끼, 양고기, 송아지 고기야채 : 무, 브로콜리, 오이, 밤색
충전재 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀소다, 커피
허브 : 딜, 바질, 파슬리젖통
수제 베리 젤리, 설탕에 절인 과일채소 : 시금치, 밤색
로즈힙 국물, 약한 차크 바스, 알코올
마시멜로, 마시멜로, 잼소금에 절인 기름진 생선
삶은 구운 베리, 과일 (포도, 사과, 복숭아)말린 과일, 바나나, 라즈베리
야채 : 당근, 감자곡물 : 옥수수, 진주 보리, 보리, 콩과 식물
흰 빵, 당면, 건조, 비스킷 비스킷밀가루 제품, 호밀 빵, 밀 파스타
살코기 (껍질 벗기기) : 대구, 명태, 대구초콜릿 아이스크림
버터, 옥수수, 해바라기 유마요네즈, 케첩, 소스
최고 품질의 닥터스, 우유 소시지수프 : 풍부한 고기, 보르시, 버섯 달임
수프 : 우유, 국수, 크림 수프훈제 식품, 지방 함량이있는 소시지

표 1 : 위장 점막에 미치는 영향을 고려하여 섭취 할 수있는 음식과 먹을 수없는 음식 목록 인 다이어트 메뉴.

데일리 메뉴 (다진)

다이어트는 가능한 첫 번째 테이블이며 허용 가능한 변형입니다.

  • 1 아침 : 혀에서 젤리, 철저히 닦아, 계란, 차;
  • 두 번째 아침 : 설탕을 뿌린 녹색 구운 사과;
  • 점심 : 액체 우유 귀리 수프; 미트볼, 야채 퓌레;
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 화이트 크래커;
  • 저녁 식사 : 오븐의 생선, 강판 야채, 우유 차;
  • 취침 1 ~ 2 시간 전-우유 한잔.

중대한! 완전한 검사 후 의사가 다이어트 1 번을 처방합니다..

일일 메뉴 (파쇄 메뉴 아님)

식단표 1, 하루 종일 먹을 수있는 음식 :

  • 1 아침 : 계란, 삶은 메밀, 차;
  • 2 아침 : 토스트, 젤리; 신맛없이 갓 준비한 코티지 치즈;
  • 점심 : 삶은 호박, 감자 수프, 구운 송아지 고기, 뉴트리아, 칠면조; 무스로 씻어 내십시오.
  • 오후 간식 : 설탕, 흰 크래커를 첨가 한 밀기울;
  • 저녁 식사 : 구운 또는 삶은식이 생선 소스 또는 코티지 치즈와 함께 메밀 가루; 과일 및 채소 퓌레; 우유와 차;
  • 취침 2 시간 전-크림 또는 우유 1 잔.

올바른 음식을 먹고 식단을 고수해야만 치료법을 더 가깝게 가져올 수 있습니다.

일주일 전체에 대한 표 1의 예 (표 2)

다이어트 표 1a : 가능한 것, 그렇지 않은 것, 테이블에는 사용할 수있는 다양한 옵션이 나와 있습니다.

요일조식 1조식 2공식 만찬오후 간식공식 만찬
월요일단백질 찜 오믈렛, 퓌레 오트밀 죽, 느슨한 차당근 젤리, 차갑지 않은 우유 한 잔버터, 치킨 커틀릿, 로즈힙 육수로 만든 야채 스프다양한 과일에서 퓌레; 살구, 끓인 물, 주스로 희석생선 캐서롤, 퓨레

화요일커드 수플레, 마시멜로비스킷, 우유와 코코아브로콜리가 첨가 된 크리미 한 스프과일 젤리, 삶은 우유당근, 호박 퓨레, 생선 찜 커틀릿, 홍차
수요일우유 누들 스프, 오트밀 젤리스팀 오믈렛감자 칠면조 수프, 말린 빵, 우유와 커피신 우유, 과일 퓨레, 달콤한 빨대게으른 만두, 사워 크림에 흠뻑 적셔, 우유 첨가 차
목요일자두와 꿀이 들어간 점성 오트밀, 사과가 든 코티지 치즈, 차Mannik, 신선한 주스고기 캐서롤, 구운 호박, 요구르트 한 잔구운 사과, 우유 한잔야채 육수로 만든 생선 고기, 커드 푸딩
금요일커드와 베리 디저트; 반숙 계란, 차사과, 밀기울 쿠키와 우유국수 스프, 치킨 미트볼, 사과 설탕에 절인 과일으깬 베리, 비스킷 비스킷구운 고등어, 우유 한잔
토요일오트밀, 치커리 음료크림 코티지 치즈칠면조 만두, 호박 수프, 로즈힙 국물멜론 퓨레, 당근, 치즈 샐러드감자 캐서롤, 생선 소스
일요일강판 치즈, 우유를 곁들인 삶은 당면홍차와 베리 젤리야채 스프, 소고기 미트볼, 당근 주스과일, 쿠키, 딸기 젤리사과 당근 롤

이것은 1 테이블식이 요법입니다 : 일주일 메뉴, 먹을 수있는 것, 제한하는 것이 더 좋은 것, 소화관의 점막에 단단하고 자극적 인 제품을 포함하지 않았습니다..

표 1 : 일주일의 다이어트 메뉴 (클래식 버전)

산도가 높거나 낮은 위염 환자의 경우 고전적 인식이 옵션이 사용됩니다.

표 1 다이어트 : 요리법, 요리법이 담긴 일주일 메뉴?

다음은 환자에게 적합한 메뉴와 함께 다이어트 번호 1에 대한 몇 가지 옵션입니다..

비트 수프

  • 사탕무-2 개;
  • 감자-3 개;
  • 양파-1 PC.;
  • 딜, 소금, 사워 크림;
  • 당근-1-2 조각.

준비 방법 : 우선, 사탕무를 끓이고 다른 모든 재료를 껍질을 벗기십시오. 당근을 갈아서 나머지는 자른다. 냄비에 가스를 넣고 익힌 야채를 넣습니다. 그런 다음 식힌 사탕무를 껍질을 벗기고 화격자하고 그릇에 넣으십시오. 마지막에 소금을 넣고 맛을 내십시오. 사용할 때 사워 크림을 넣어.

생선 만두

  • 뼈없는 생선 필레-500g;
  • 빵-100g;
  • 소금, 크림 0.5 컵, 딜;
  • 양파-2 개;
  • 계란-1 조각.

준비 방법 : 물고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 4 부분으로 자르고 빵을 크림에 넣으십시오. 그런 다음 고기 분쇄기에서 모두 갈아서십시오. 다진 고기에 소금, 잘게 잘린 채소, 계란을 넣고 완전히 섞는다. 냄비에 물을 불에 태우고 이때 다진 미트볼을 굴립니다. 만두를 끓는 액체에 담그고 약 15 분 동안 부드럽게 저어줍니다. 공을 제거하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

호박과 터키

  • 칠면조 필레-500g;
  • 당근-1 PC.;
  • 호박-1 PC.;
  • 양파-2 개;
  • 식물성 기름;
  • 채소, 소금, 사워 크림.

요리 방법 : 고기를 잘 씻고 조각으로 자릅니다. 호박 껍질을 벗기고 자르고 당근을 양파와 함께 냄비에 넣고 약간의 물을 더합니다. 사워 크림에 소금을 넣고 야채 위에 부어 저어주세요. 칠면조와 결합하고 모든 것을 슬리브 위로 보내고 베이킹 시트에 놓고 60 분 동안 오븐에 넣으십시오. 준비된 접시에 딜을 뿌립니다..

어린이 영양의 특징

종종 의사는 다이어트 표 1을 처방합니다 : 어린이를위한 위 질환이있는 매일 메뉴. 아기를위한 건강한 영양에 관한 권장 사항 및 제한 목록은 성인 환자와 동일하지만 일반적으로 어린이는 퓌레 영양 변화를 고수하는 것이 좋습니다. 아이가 어떤 성분도 용납하지 않거나 알레르기를 유발하면 식단에서 제거됩니다..

# 1 수술 식은 언제 처방됩니까??

소화 기관에 대한 수술 조치 후식이 요법 번호 1은 극도의주의와 정확성으로 사용됩니다. 허용 식품 목록에 포함되지 않은 제품을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다..

테이블 넘버원 식단 : 메뉴는 장기를 손상시키는 고체 음식을 사용하지 않고 액체 요리로의 전환을 포함합니다. 이 방법은 팽만감과 통증을 예방하고 필요한 모든 손실 칼로리를 얻는 데 도움이됩니다..

Pevzner에 따라식이 테이블 번호 1을 처방 할 때 수술을 수행 한 후 1a를 먹이기위한 수술 옵션이 사용됩니다. 1b. 메뉴 1a의 특징 :

  • 수술 후 2-3 일 사용;
  • 에너지 가치-1600kcal 이하;
  • 소금 내성-하루 최대 5g;
  • 소량의 음식 섭취-사용 당 350g;
  • 미량 원소, 비타민의 보조 사용;
  • 쉽게 소화 가능한 영양소가 필요합니다.
  • 식품 온도-45 ° 이하 С.

그 후, 그 사람은 장기의 회복과 관련하여식이 요법 No. 1b로 전환됩니다. 음식은 으깬 감자 또는 으깬 것으로 제공되며 t °는 최대 50 ° C까지 허용됩니다. 영양가 증가-2500 kcal.

다이어트 : 비용

다이어트 표 1 : 매일 메뉴, 요리법은 주로 간단하고 저렴한 제품으로 구성됩니다. 곡물, 야채, 육류는 적절한 영양 공급원으로 간주됩니다. 준비된 식단에 따라 환자는 일주일에 최대 1 파운드의 쇠고기, 1kg-닭고기, 1.5kg-마른 생선, 1.5kg-야채, 시리얼, 최대 1kg-코티지 치즈를 섭취 할 수 있습니다. 7 일 메뉴의 가격은 1600 루블입니다..

소화관의 질병은 이후에 장기간 치료하는 것보다 더 잘 예방됩니다. 그러한 질병의 위험을 최소화하려면 부분적으로 먹고, 액체 식사를 섭취하고, 반제품, 패스트 푸드, 짠 음식 및 튀긴 음식 섭취를 최소화해야합니다. 다이어트 번호 1은 병리학의 진행을 피하고 통증, 중증도 및 가능한 메스꺼움, 속쓰림, 트림의 발생을 예방하는 데 도움이 될 것입니다..

중대한! 정보 기사! 사용하기 전에 전문가와 상담해야합니다..

다이어트 "1 테이블"-테이블 "해야 할 것과하지 말아야 할 것"

소비에트 영양사 M.I. Pevzner가 개발 한 "1 테이블"식이 요법은 다음 질병에 대해 처방됩니다.

  • 급격한 악화와 가벼운 악화 후 회복 기간 동안 위와 십이지장의 소화성 궤양;
  • 분비물이 보존되거나 증가 된 만성 위염의 급격한 악화;
  • 회복 기간 동안 급성 위염.

"1 테이블"식이 요법은 힘든 것으로 간주되지만 소화관을 지원하고 회복을 돕도록 설계되었습니다..

일반적 특성

식단의 목적 : 적절한 영양으로 위장관의 적당한 화학적, 기계적 및 열적 절약, 염증 감소, 궤양 치유 개선, 위장의 분비 및 운동 기능 정상화.

일반적인 특성 : 칼로리 함량, 단백질, 지방 및 탄수화물 함량 측면에서 생리 학적으로 완전한 식단. 위 분비물의 강력한 원인 물질, 점막 자극제, 위장에 남아있는 비율 및 소화하기 어려운 음식과 요리는 제한적입니다. 음식은 주로 퓌레로 만들거나 물에 끓이거나 찐다. 빵 껍질없이 별도의 요리가 구워집니다. 생선과 굵지 않은 육류는 한 조각에 허용됩니다. 식탁 용 소금은 적당히 제한됩니다. 매우 차갑고 뜨거운 요리는 제외됩니다..

화학 성분 및 칼로리 함량 :

  • 탄수화물-400-420g;
  • 단백질-90-100g (60 % 동물),
  • 지방-100g (야채 30 %),
  • 칼로리-2800-3000 kcal;
  • 염화나트륨 (소금) 10-12g,
  • 무료 액체-1.5 l.

다이어트 : 하루에 5-6 회. 취침 전 : 우유, 크림.

해야 할 것과하지 말아야 할 것

"1 테이블"다이어트의 권장 및 제외 식품 및 식사 :

표 "해야 할 일과하지 말아야 할 일"
제품 및 요리무엇을 할 수 있습니까?허용되지 않는 것
수프당근에 허용 된 으깬 야채, 감자 육수, 으깬 또는 잘 삶은 시리얼 (오트밀, 세 몰리나, 쌀 등)의 우유 수프, 으깬 야채가 첨가 된 국수, 으깬 야채 수프 : 미리 삶은 닭의 으깬 수프 또는 양질의 거친 밀가루로 으깬 달콤한 열매에서 나온 고기. 수프 가루는 건조됩니다. 수프는 버터, 달걀 우유 혼합물, 크림으로 양념합니다..고기 및 생선 국물, 버섯 및 강한 야채 국물, 양배추 수프, 보르시, okroshka.
빵과 밀가루 제품어제 구운 식품 또는 건조 식품의 최고 및 1 등급 밀가루로 만든 밀가루 빵; 드라이 비스킷, 드라이 비스킷, 일주일에 1-2 번 잘 구운 빵, 사과를 곁들인 구운 파이, 삶은 고기 또는 생선과 달걀, 잼, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크.호밀 및 신선한 빵, 페이스트리 및 퍼프 페이스트리.
육류 및 가금류린, 힘줄, 근막, 새 피부 없음. 소고기, 어린 살코기 양고기, 날 돼지 고기, 닭고기, 칠면조로 만든 찜 요리. 마른 송아지 고기, 닭고기, 토끼 고기를 포함한 삶은 요리. 스팀 커틀릿, 미트볼, 만두, 수플레, 으깬 감자, zrazy; 삶은 고기에서 쇠고기 스트로가 노프. 오븐에서 구운 삶은 고기. 삶은 혀와 간.지방이 많거나 끈적한 육류 및 가금류, 오리, 거위, 통조림 식품, 훈제 고기.
물고기껍질이없는 무 지방 유형, 조각 또는 커틀릿 덩어리 형태 : 물로 조리하거나 찜.지방, 소금에 절인 생선, 통조림.
낙농우유 크림. 비 산성 케 피어, 요거트, 유산균. 신선한 비 산성 코티지 치즈 (순수)와 사워 크림. 두부 요리 : 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩. 간간 한 치즈, 때때로 조각으로.산도가 높고 매콤하고 짠 치즈가 함유 된 유제품. 사워 크림 제한.
달걀반숙 증기 오믈렛.삶은 계란과 튀긴 계란.
시리얼양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀. 우유 또는 물로 조리 한 죽, 반점 성 및 퓌레 (메밀). 스팀 수플레, 푸딩, 갈은 그릿 커틀릿. 잘게 다진 삶은 파스타 당면.기장, 진주 보리, 보리, 옥수수 가루, 콩과 식물, 전체 파스타.
야채감자, 당근, 사탕무, 콜리 플라워, 제한된 완두콩. 물에 쪄거나 삶아서 으깬다 (으깬 감자, 수플레, 스팀 푸딩). 초기 호박과 호박을 풀다. 수프 용으로 잘게 썬 딜. 100g까지 익은 비 산성 토마토.흰 양배추, 순무, 루타 바 가스, 무, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 절인 야채, 절인 야채, 버섯, 통조림 야채 스낵바.
간식삶은 야채, 고기, 생선 샐러드. 삶은 혀, 간 파테, 의사 소시지, 우유,식이 요법; 야채 육수에 젤리 생선, 철갑 상어 캐비어, 가끔 담근 저지방 청어와 포쉬 막, 순한 치즈, 무염 햄.모든 매콤하고 짠 스낵, 통조림 식품, 훈제 고기.
과일, 달콤한 요리, 과자으깬, 삶은, 구운 달콤한 딸기와 과일. 퓌레, 젤리, 무스, 젤리, 삼부 카, 설탕에 절인 과일 (으깬). 메 렝기, 눈덩이, 버터 크림, 밀크 젤리. 설탕, 꿀, 무산 성 잼, 마시멜로, 마시멜로.신맛, 충분히 익지 않음, 섬유질이 풍부한 과일 및 베리, 전체 말린 과일, 초콜릿, 아이스크림.
소스와 향신료버터, 사워 크림, 과일, 우유 과일을 첨가 한 볶음 가루가없는 우유 (베 샤멜). 제한적-딜, 파슬리, 바닐린, 계피.고기, 생선, 버섯, 토마토 소스, 양 고추 냉이, 겨자, 후추.
음료수약한 차, 우유가 든 차, 크림, 약한 코코아 및 우유가 든 커피. 과일과 열매의 달콤한 주스. 로즈힙 달임.탄산 음료, 크 바스, 블랙 커피.
지방무염 버터, 최고급 기. 식사에 첨가되는 정제 된 식물성 기름.다른 모든 지방.

일주일 메뉴 : 먹을 수있는 것

"1 테이블"식이 요법에서 매일 메뉴의 예 :

  • 1 차 조식 : 반숙 계란, 우유 죽, 밀크티.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
  • 점심 : 우유 귀리 수프, 당근 퓨레를 곁들인 찐 미트볼, 과일 무스.
  • 오후 간식 : 로즈힙 국물, 크래커.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 으깬 감자, 우유 차.
  • 밤 : 우유.
  • 1 차 조식 : 오믈렛, 메밀 죽, 밀크티.
  • 두 번째 아침 : 구운 사과 설탕.
  • 점심 : 우유 밥 수프, 으깬 감자를 곁들인 찐 고기 수플레, 사과 젤리.
  • 오후 간식 : 설탕과 크루통으로 밀기울 달인.
  • 저녁 : 찐 두부 수플레, 과일 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 첫 번째 아침 : 반숙 계란, 세 몰리나 우유 죽, 젤리.
  • 2 차 조식 : 커드 푸딩.
  • 점심 : 채식 감자 수프, 삶은 고기, 베 샤멜 소스로 구운 것, 삶은 당근, 삶은 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식 : 로즈힙 달임, 익히지 않은 번.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 당근 사과 롤, 우유 차.
  • 밤 : 우유.
  • 첫 번째 아침 : 비 산성 사워 크림을 곁들인 게으른 만두, 귀리 우유 죽, 설탕에 절인 과일.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 국물.
  • 점심 : 국수를 곁들인 우유 수프, 삶은 콜리 플라워 장식을 곁들인 칠면조 만두, 약한 우유 차.
  • 오후 간식 : 마른 비스킷을 곁들인 밀기울 달임.
  • 저녁 : 삶은 야채와 삶은 소시지 샐러드, 베리 무스, 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 1 차 조식 : 반숙 계란, 쌀죽.
  • 2 차 조식 : 구운 배와 설탕, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 야채 퓨레 스프, 삶은 파이크 퍼치, 당면, 약한 차.
  • 오후 간식 : 베리 무스.
  • 저녁 : 고기 수플레, 코티지 치즈 캐서롤, 젤리.
  • 밤 : 우유.
  • 1 차 조식 : 오믈렛, 밀크 세 몰리나 죽, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 2 차 조식 : 신선한 비 산성 코티지 치즈, 로즈힙 달임.
  • 점심 : 귀리 우유 스프, 삶은 토끼, 으깬 감자, 우유와 함께 약한 차.
  • 오후 간식 : 마른 비스킷을 곁들인 밀기울 달임.
  • 저녁 : 삶은 생선, 우유 소스로 구운 것, 당근 사과 롤, 젤리.
  • 밤 : 크림.
  • 첫 번째 아침 : 스팀 오믈렛, 강판 치즈 국수, 약한 차, 머랭.
  • 2 차 조식 : 베리 젤리, 설탕에 절인 과일.
  • 점심 : 으깬 야채 수프, 삶은 잉어와 베 샤멜 소스, 삶은 쌀, 젤리.
  • 오후 간식 : 코티지 치즈 캐서롤, 약한 차.
  • 저녁 : 야채 샐러드, 콜리 플라워 장식을 곁들인 칠면조 미트볼.
  • 밤 : 우유.

다이어트 수정

"1 테이블"식단에는 1A와 1B의 두 가지 수정 사항이 있습니다..

다이어트 "표 1A"

"표 1A"는 소화성 궤양 질환의 악화, 높은 산도를 가진 만성 위염의 악화에 대해 표시됩니다. 표 1a의 임무는 악화되는 동안 신체에 필요한 모든 영양소를 제공하고 염증을 줄이는 데 유리한 조건을 제공하는 것입니다.

"표 1A"식단의 모든 제품은 삶아서 찌고 빵 껍질없이 구운 다음 잘게 만들어야합니다. 다진, 으깬, 칙칙한 음식 이이 테이블 수정의 주요 조건 및 차이점입니다. 악화 기간에는 죽을 으깨거나 끈적 거리고 가금류와 생선도 수플레 또는 스팀 커틀릿 형태로 잘게 썰고 조리해야합니다. 야채와 과일도 열처리 및 분쇄됩니다..

식단의 경우 모든 밀가루 제품, 신 우유 제품 및 제과를 제외하고 표 1의 허용 식품 목록이 적합합니다. 이 표의 영양가는 환자가 침상 안정을 관찰하기 때문에 탄수화물 음식으로 인해 낮아지고 감소합니다..

다이어트 기간은 평균 10 일입니다. 그 후 14 일간 "표 1B"처방.

다이어트 "표 1B"

"표 1B"는 소화성 궤양 및 산도가 높은 만성 위염의 악화가 가라 앉았을 때 표시됩니다. 모든 음식은 물로 조리하거나 찐 다음 묽고 잘게 썬 형태로 제공됩니다. 3 시간마다 소량으로 나누어 식사.

식단에는 이미 흰 빵 러스크가 포함되어 있지만 붉지 않고 매우 얇게 썰어 놓지 않았습니다. 나머지 밀가루 제품은 금지되어 있습니다. 크림과 신선한 코티지 치즈가 식단으로 돌아 오지만 발효 우유 음료는 여전히 금지되어 있습니다..

제과는 2 주 동안 계속 금지됩니다. 표 1b에서 1 번으로 이동할 때 악화를 일으키지 않도록 조심스럽게 점차적으로 추가해야합니다..

  • 위장관 치료를받는 요양소
  • 위염에 대한 다이어트 "2 테이블"
  • 변비 용 다이어트 「3 대」
  • 진행중인 설사 중 급성 장 질환 및 악화를위한 다이어트 "4 테이블"
  • 간, 담도 및 담낭 질환에 대한 다이어트 "5 테이블"
  • 특별한 치료식이 필요하지 않은 질병을위한 다이어트 "15 테이블"

다이어트 표 1 : 주일 및 매일 음식 메뉴, 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

Pevzner에 따른 표 1 의학식이 요법은 완화 단계에서 위궤양 또는 12 십이지장 궤양 환자에게 처방되는 부드러운 음식입니다. 발작 후 6 개월에서 1 년까지 고수해야하며식이 요법은 부드러워 야합니다..

위염에 대한 식단의 핵심 인 표 1은 부드러운 음식을 섭취하고 적절한 영양과 균형 잡힌 식단을 보장함으로써 위장 작용을 촉진하는 것입니다..

음식을 찌거나 조리하는 것이 중요합니다. 허용 된 식품 목록에없는 식품은 먹지 마십시오. 1 테이블식이 포함 된 튀긴 매운 음식은 제외됩니다..

다이어트 표 1은 고체 음식을 제외한 액체 음식으로의 전환을 의미하며 위장관 손상을 초래합니다. 이 식단은 팽만감, 복통을 예방하고 신체가 필요한 칼로리를 얻을 수 있도록합니다..

  1. 다이어트 번호 1의 화학 성분
  2. 다양한 다이어트 번호 1
  3. 기본식이 규칙 표 1
  4. 치료 테이블 1 번 임명에 대한 표시
  5. 다이어트 표 1 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 (테이블)
  6. 1 일 메뉴 (음식은 다져야 함)
  7. 1 일 메뉴 (도마 없음)
  8. 표 1 다이어트 : 주 메뉴
  9. 어린이를위한 치료 다이어트 표 1
  10. 다이어트 1 테이블 : 레시피가 포함 된 일주일 메뉴
  11. 첫 식사
  12. 고기와 생선 요리
  13. 두 번째 코스
  14. 치료 식단 표 1-위궤양 및 십이지장 궤양

다이어트 번호 1의 화학 성분

식이 표 1은 탄수화물, 단백질, 지방 및 영양소 측면에서 균형을 이룹니다..

  • 단백질 100g (동물 60 %, 식물성 40 %);
  • 최대 100g의 지방 (식물성 20-30 %, 동물 70-80 %);
  • 탄수화물 400-450g;
  • 소금 12g;
  • 액체 1.5-2 l.

일일 식단 수 1 : 2900-3100 kcal.

식단 : 하루에 5-6 회.

다양한 다이어트 번호 1

표 1a. 이 경우 위장 점막의 보호가 제공되어 침식과 궤양을 더 빨리 치료할 수 있습니다. 다이어트 No. 1a는 궤양, 급성 위염의 큰 악화와 함께 첫 주에 권장됩니다. 예를 들어 우유, 수프, 찐 오믈렛, 젤리가 든 시리얼과 같이 3 시간마다 섭취해야합니다. 그리고 밤에는 따뜻한 우유 한잔.

표 1b. 식이 # 1a의 첫 주 후에식이 # 1b가 처방됩니다. 이것은 위궤양이 완화 된 경우에 수행됩니다. 이 아종의 본질 : 말린 흰 빵, 야채 퓌레 수프, 생선 커틀릿 또는 천연 살코기가 추가됩니다. 요리는 퓌레로 준비됩니다..

표 1. 소화성 궤양 질환이 완전히 사라진 경우 이러한 유형의 식단이 시행됩니다. 이 음식 시스템은 비 강판 요리를 의미합니다.

기본식이 규칙 표 1

Pevzner에 따른 치료법 No. 1은 수술 후 췌장, 위의 급성 병리에서 회복하는 과정에서 환자에게 권장되는 식단입니다..

다이어트 표 1은 위벽에 대한 음식의 영향을 크게 줄이고 소화 기관의 기능과 작용을 정상화하며 궤양의 초기 흉터를 촉진합니다.

메뉴는 소화관의 기계적, 화학적 및 열적 스트레스를 줄여줍니다. 이 식단은 기존 궤양 및 침식의 재생 및 치유 과정을 활성화하고 급성 염증 과정을 줄이고 위의 분비 운동 기능을 정상화하는 데 도움이됩니다..

다이어트의 기본 원리 표 1 :

  1. 일일 식단의 에너지 가치 : 2500–3000 kcal;
  2. 단백질의 일일 평균 섭취량은 90-100g, 탄수화물-400g, 지방-100g입니다.
  3. 식사는 부분적이어야합니다. 하루에 5 ~ 6 회 소량 씩 먹어야합니다. 한 식사 중 제품의 총 질량은 350g을 초과해서는 안됩니다.
  4. 마지막 식사는 취침 3 시간 전입니다.
  5. 소화 기관의 점막을 기계적으로 절약합니다. 대부분의 요리는 퓌레 상태로 문질러 진 제품으로 표시됩니다.
  6. 소화관의 열 절약 : 식사는 따뜻하게 섭취됩니다. 뜨거운 음식과 차가운 음식은 식단 # 1에서 제외됩니다.
  7. 매운 짠맛 (1 일 동안 소금의 양-최대 10g), 위, 장의 점액 상피를 자극하고 췌장을 포함한 소화관의 분비 활동을 향상시키는 쓴 음식을 먹을 수 없습니다.
  8. 허용되는 제품 열 처리 방법 사용 : 요리, 스팀 요리, 빵 껍질없이 오븐에서 굽기, 스튜;
  9. 충분한 물 마시기 : 깨끗한 물 기준으로 1.5-2 리터.

다이어트 번호 1의 틀 내의식이 요법을 사용하면 분비물, 운동 위장 활동, 담낭과 그 덕트의 운동성, 췌장의 배설 관을 정상화 할 수 있습니다.

또한 표의 1 번식이 요법은 소화관의 상피를 추가 손상으로부터 보호하고 위장관 상피의 침식성 및 궤양 성 결함의 신속한 치유를 촉진하고 염증을 감소시킵니다..

치료 테이블 1 번 임명에 대한 표시

의료식이 번호 1은 다음에 대해 처방됩니다.

  • 소화성 궤양;
  • 정상 또는 높은 산도로 만성 위염의 악화;
  • 회복기 단계의 급성 위염;
  • 위 십이지장 염으로;
  • 위장관의 전염병 (설사가 없을 때);
  • 횡격막 음식 개방 탈장;
  • 표 1의 임명에 대한 표시는 위장 종양학입니다..

위장병의 주요 증상 : 상복부 통증, 메스꺼움, 구토, 트림, 식욕 부진. 하나 이상의 증상이 나타나면 의사를 의무적으로 방문해야합니다. 식이 표 1은 위 점막의 평화와 조기 회복 가능성을 보장하도록 설계되었습니다..

다이어트 표 1 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것 (테이블)

다이어트 1 테이블-식품 테이블

무엇을 먹을 수 있습니까?먹을 수없는 것
반찬 : 삶은 야채 (감자, 당근, 콜리 플라워, 사탕무, 호박, 호박, 때때로 완두콩), 삶은 파스타, 반점 성 또는 퓌레 쌀, 메밀;국물, 고기 및 생선, okroshka, 보르시, 버섯 및 야채 강한 달임;
지방 : 무염 버터, 버터 기름, 정제 된 식물성 기름;콩류;
간식 : 삶은 야채 샐러드, 혀, 의사 ​​소시지, 젤리 생선, 간 파테, 담근 저지방 청어;버섯;
죽 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀, 물 또는 우유, 반점 성 또는 퓌레; 시리얼 푸딩, 우유 수플레;튀긴 계란과 삶은 계란;
유제품 : 우유, 크림, 신 우유, 비 산성 유산균, 케 피어, 사워 크림 및 코티지 치즈; 유제품 수플레, 만두, 푸딩, 찐 또는 구운 치즈 케이크, 주기적으로 순한 치즈 조각;기장, 진주 보리, 옥수수로 만든 죽;
고기 요리 : 소고기, 송아지 고기, 살코기 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 토끼로 삶거나 찐 것. 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 미트볼, 만두, 미트볼, 수플레가 선호됩니다. 삶은 고기의 쇠고기 스트로가 노프는 허용됩니다.통조림 식품;
음료 : 약한 차 (우유와 함께 가능), 약한 코코아, 우유가 들어간 약한 커피, 달콤한 설탕에 절인 과일, 로즈힙 국물, 달콤한 주스;훈제 제품;
생선 요리 : 저지방 품종의 삶은 생선을 조각 또는 커틀릿, 수플레 등의 형태로 만듭니다.신선하고 호밀 빵, 베이커리 및 퍼프 제품
소스 : 밀가루, 사워 크림, 젤리, 과일 소스가없는 베 샤멜;절인, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 통조림 야채 스낵바;
달콤한 요리 : 젤리, 으깬 감자, 과일과 열매의 젤리, 으깬 설탕에 절인 과일, 꿀, 마시멜로, 사탕, 머랭, 버터 크림, 잼, 비 산성 잼;유제품은 매콤하고 산도가 높고 짠맛이 있습니다.
수프 : 우유 수프, 야채 수프의 강판 시리얼, 약한 닭고기 수프의 국수 수프, 크림 수프. 버터 또는 달걀 우유 혼합물로 수프를 맛보십시오.아이스크림, 초콜릿, 과일 및 열매는 충분히 익지 않고 신맛이 없으며 섬유질이 풍부합니다.
빵 : 고급 밀가루로 만든, 건조 또는 어제, 건조 비스킷 및 비스킷, 익히지 않은 빵, 코티지 치즈를 곁들인 구운 파이, 잼, 사과, 삶은 고기;오리, 거위, 지방질 또는 끈적한 육류;
계란 : 반숙 또는 찐 오믈렛 (하루에 계란 2 개 이하).순무, 무, 밤색, 양파, 흰 양배추, 루타 바가, 시금치;
소금에 절인 기름진 생선;
양 고추 냉이, 후추, 생선, 고기, 토마토, 버섯 소스 및 겨자;
블랙 커피, 크 바스, 탄산 음료.

지정된 제품 목록은 위 점막에 미치는 영향을 고려하여 구성됩니다. 음식은 급성 및 만성 위염 및 궤양 환자에게 통증을 유발할 수 있습니다. 따라서 다이어트 1 번은 환자의 불편 함을 덜어주고 필요한 영양소 목록을 신체에 공급합니다..

엄격한 다이어트 표 1조차도 소량의 정제 된 식물성 기름과 소 기름의 사용을 금지하지 않습니다. 그러나 가금류 및 돼지 지방, 마가린은 허용되지 않는 제품입니다..

1 일 메뉴 (음식은 다져야 함)

  1. 첫 번째 아침 : 으깬 쌀죽에 우유, 계란. 우리는 우유를 첨가하여 홍차를 마신다.
  2. 두 번째 아침 : 설탕으로 구운 사과;
  3. 점심 : 우유, 찐 미트볼, 무스, 당근 퓌레를 곁들인 강판 오트밀 수프;
  4. 오후 간식 : 크래커와 로즈힙 국물;
  5. 저녁 : 야채 퓨레, 구운 생선 또는 삶은 생선, 우유와 함께 차 한잔 (검정색)
  6. 잠자리에 들기 전에 우유 한잔 마시십시오..

1 일 메뉴 (도마 없음)

  1. 첫 번째 아침 : 계란, 느슨한 메밀, 우유와 함께 홍차;
  2. 2 차 조식 : 로즈힙 달임, 신선한 비 산성 코티지 치즈;
  3. 점심 : 감자, 삶거나 구운 고기, 삶은 당근을 곁들인 채식 수프. 우리는 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일을 마신다.
  4. 오후 간식 : 밀기울, 설탕과 빵가루로 삶은;
  5. 저녁 : 구운 또는 삶은 생선과 소스, 사과 당근 퓨레, 홍차와 우유;
  6. 잠자리에 들기 전에 우유 나 크림 한 잔을 마 십니다..

표 1 다이어트 : 주 메뉴

월요일:

  1. 죽, 밀크티, 치즈;
  2. 딸기로 채워진 오븐에 구운 사과;
  3. 스팀 어묵과 감자 캐서롤, 배 설탕에 절인 과일;
  4. 지상 과일로 설탕에 절인 과일;
  5. 코티지 치즈와 베리 푸딩, 찐 오믈렛, 로즈힙 국물;
  6. 데운 우유.

화요일:

  1. 강판 치즈와 사워 크림, 우유로 구운 삶은 당면;
  2. 복숭아와 당근 퓌레;
  3. 양배추 수프, 약간의 쇠고기, 딸기 주스;
  4. 딸기 젤리;
  5. 당근 사과 롤, 메밀 국, 복숭아 주스;
  6. 부드럽게 말린 살구 크림.

단백질의 일일 기준을 준수하십시오-100g, 탄수화물-400g, 지방-90g, 그중 30 %는 식물성 지방입니다..

수요일:

  1. 꿀과 자두를 곁들인 죽, 으깬 삶은 달걀, 요구르트;
  2. 복숭아와 사과 퓌레;
  3. 크루통을 곁들인 야채 수프, 바나나를 곁들인 삶은 당근 샐러드, 차;
  4. 우유와 함께 부드러운 마시맬로;
  5. 우유로 희석 한 으깬 감자, 우유 소스로 찐 생선, 케 피어 한 잔;
  6. 꿀을 넣은 따뜻한 우유.

목요일:

  1. 양질의 거친 밀가루 푸딩, 호박 죽, 우유 한 잔;
  2. 바나나 사과 퓌레;
  3. 사과, 우유 쌀 수프, 설탕에 절인 과일과 함께 찐 치킨 필레;
  4. 멜론 퓨레;
  5. 으깬 삶은 비트 당근 샐러드, 으깬 감자, 살구 주스;
  6. 으깬 복숭아 크림.

금요일:

  1. 두부 치즈 케이크, 오트밀, 우유 한 잔;
  2. 밀 크루통, 카모마일 차;
  3. 메밀 커틀릿, 간 파테, 녹차;
  4. 우유에서 키셀;
  5. 쌀국, 당근, 치즈 샐러드, 요구르트;
  6. 데운 우유.

토요일:

  1. 뮤 즐리, 당근 스팀 오믈렛을 곁들인 우유 바나나 칵테일;
  2. 베리와 커드 퓨레;
  3. 삶은 닭고기, 감자 수프, 당근 주스;
  4. 사과 젤리;
  5. 찹쌀 수프, 케 피어가 들어간 과일 샐러드, 베리 주스;
  6. 크림.

일요일:

  1. 메밀 죽, 치즈 빵, 허브 티;
  2. 코티지 치즈로 삶은 야채;
  3. 쇠고기 미트볼, 귀리 수프, 당근 주스;
  4. 모든 과일, 만나에서 키셀;
  5. 강판 고기 샐러드, 우유 소스를 곁들인 강판 치즈를 곁들인 삶은 국수, 요구르트;
  6. 우유 차.

주의! 분수 영양을 고수해야합니다. 하루에 6 번 정도 먹습니다. 액체의 일일 비율은 1.5-2 리터입니다..

어린이를위한 치료 다이어트 표 1

다이어트 테이블 번호 1은 위장관의 일부 어린 시절 질병에 대한 치료 영양 시스템으로 전문가가 처방 할 수 있습니다. 조리 방법에 대한 제한 사항 및 권장 사항 목록은 성인용식이 테이블 1 번과 동일하지만 거의 항상 어린이에게 퓌레 메뉴 옵션이 권장됩니다..

다이어트 1 테이블 : 레시피가 포함 된 일주일 메뉴

레시피가 포함 된 주간 메뉴는 가까이에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일일 배급량은 약 2.5 ~ 3kg이어야합니다. 이것을 칼로리로 번역하면 2500-3000 kcal이됩니다. 하루에.

그 밖에 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 단백질의 일일 섭취량은 100g, 지방-약 90g (식물성 지방은 25g), 탄수화물-300 ~ 400g이어야합니다..

최소한 1.5 리터의 물을 마셔야합니다. 고려 된 다이어트 표 1은 위 점막을 자극하지 않는 음식을 먹는 것을 목표로하므로 대부분 퓌레 요리가 될 것입니다.

그러나 메뉴는 그것들로만 구성되지 않습니다. 잔혹한 상태로 분쇄되지 않은 평범한 요리를 먹는 것도 허용됩니다. 그러나 질병의 급성기에는 버려야 할 것입니다..

첫 식사

사탕무와 야채 스프

성분 :

  • 사탕무-2 개;
  • 당근-2 개;
  • 감자-3 개;
  • 양파-1 PC.;
  • 사워 크림-1 큰술. l.;
  • 딜 그린-무리;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 껍질에 전체 사탕무를 끓으십시오.
  2. 사탕무가 끓는 동안 양파, 감자, 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
  3. 당근을 갈아주세요.
  4. 냄비에 물을 붓고 거기에 다진 야채를 넣고 불을 피우십시오.
  5. 사탕무를 식히고 껍질을 벗기고 화격자에 넣고 냄비에 넣으십시오.
  6. 수프를 끄기 전에 소금과 딜을 넣으십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오. Bon Appetit!

찹쌀 수프

성분 :

  • 쌀-50g.;
  • 계란-1 PC.;
  • 탈지 우유-200 ml.;
  • 버터-15g;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 쌀을 부드러워 질 때까지 끓여서 별도의 팬에 물을 빼십시오.
  2. 밥을 지은 후 남은 국물에 3 큰술을 넣습니다. 엘. 요리 된 곡물과 저열에 두십시오.
  3. 부드러워 질 때까지 날달걀과 우유를 섞고 국물에 부어 넣으십시오.
  4. 4 ~ 5 분 동안 요리합니다. Bon Appetit!

감자와 칠면조 고기가 들어간 퓨레 수프

성분 :

  • 칠면조 필레-200g;
  • 감자-100g;
  • 당근-60g.;
  • 터키 국물은 약합니다-4 큰술;
  • 우유-1/2 컵;
  • 쌀가루-1 큰술. l.;
  • 버터-1 큰술. l.;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 준비된 고기를 요리하고 국물을 식히십시오.
  2. 필렛을 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다.
  3. 야채를 삶 아라.
  4. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 밀가루를 볶고 식히고 국물을 붓습니다. 이 혼합물을 무명천으로 걸러 내고 끓여서 소금을 넣으십시오.
  5. 감자와 당근을 갈아서 고기와 섞고 밀가루에 국물을 넣고 우유를 넣으십시오.
  6. 약한 불에서 7-10 분 동안 끓입니다. 버터 한 조각을 넣으십시오. Bon Appetit!

양질의 거친 밀가루 만두와 우유 스프

성분 :

  1. 양질의 거친 밀가루-25g;
  2. 우유-250 ml.;
  3. 계란-1/4;
  4. 버터-1 tsp;
  5. 설탕-1 tsp;
  6. 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 100ml를 끓입니다. 물, 양질의 거친 밀가루를 붓고 계속 저어주고 10 분 동안 요리 한 다음 식히십시오.
  2. 차가운 양질의 거친 밀가루에 계란을 넣으십시오. 우리는 잘 반죽합니다.
  3. 티스푼으로 준비된 양질의 거친 밀가루 혼합물에서 끓는 물에 만두를 낮추고 끓인 다음 뜨거운 우유, 설탕 및 소금을 넣으십시오.
  4. 수프가 준비되었습니다. 접시에 담기 전에 기름을 넣으십시오. Bon Appetit!

쌀 국물

성분 :

  • 쌀가루-50g;
  • 호박-150g.;
  • 당근-100g;
  • 탈지 우유-2 큰술. l.;
  • 계란-1 조각.
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 미리 껍질을 벗긴 야채를 삶아 국물을 냄비에 담으십시오.
  2. 으깬 당근과 호박, 국물에 추가하십시오.
  3. 쌀가루를 소개합니다.
  4. 날달걀로 우유를 털고 나머지 재료에 추가하십시오.
  5. 약한 불에서 10 분 동안 요리합니다. Bon Appetit!

콜리 플라워 스프

성분 :

  • 콜리 플라워-양배추 1 머리;
  • 당근-1 PC.;
  • 양파-1 PC.;
  • 우유-200 ml.;
  • 밀 크래커-30g;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 콜리 플라워를 꽃차례로 나누고 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다.
  2. 부드러워 질 때까지 야채를 끓으십시오.
  3. 팬에 우유를 넣고 10 분 더 익힌다.
  4. 용기를 열에서 제거하고 믹서기 또는 퓌레로 수프를 휘젓습니다.
  5. 서빙하기 전에 밀 빵 크루통을 추가하십시오. Bon Appetit!

고기와 생선 요리

식이 식사와 함께 고기와 생선을 찌거나 기름없이 구우거나 첫 번째 테이블에서 삶습니다. 다음은 메뉴를 다양 화하는 데 도움이되는 육류 및 생선 요리를위한 몇 가지 요리법입니다. 다이어트 표 1은 통증, 불편 함 완화, 소화 정상화에 도움이됩니다..

슬로우 쿠커에 야채와 함께 으깬 치킨 필렛

성분 :

  • 치킨 필렛-300g;
  • 호박-1 PC.;
  • 당근-1 PC.;
  • 콜리 플라워-300g;
  • 물-1 잔;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양배추와 함께 넣고 느린 밥솥에서 굽습니다.
  2. 고기를 준비하고 조각으로 자르고 소금을 넣고 야채에 보냅니다.
  3. 음식에 물을 붓고 조림 모드로 전환하십시오.
  4. 1.5 시간 후 접시가 준비되면 식히십시오.
  5. 믹서기에서 모든 제품을 갈아서십시오.
  6. 다진 고기는 반찬에 추가하거나 별도의 접시로 먹을 수 있습니다. Bon Appetit!

생선 만두

성분 :

  • 마른 생선 필레-500g;
  • 흰 빵 펄프-250g;
  • 닭고기 달걀-1 PC.;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 필렛을 고기 분쇄기에 통과하십시오.
  2. 물에 담근 계란과 흰 빵을 추가하십시오.
  3. 일관성이 균일 한 다진 고기를 반죽하십시오.
  4. 양식 만두 (냉동실에 보관할 수 있음)
  5. 만두를 20 분 동안 찌거나 살짝 소금물에 끓입니다. Bon Appetit!

고기와 닭 간 파테

성분 :

  • 토끼 또는 송아지 고기-500g;
  • 닭 간-200g;
  • 버터-1 큰술. l.;
  • 흰 빵 펄프-150g;
  • 당근-2 개;
  • 탈지 우유-75 ml.;
  • 계란-1 PC.;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 부드러워 질 때까지 고기와 닭 간과 당근을 끓으십시오.
  2. 빵을 우유에 담그고 물을 빼낸 후 나머지 재료에 추가하십시오.
  3. 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.
  4. 결과 다진 고기에 계란을 넣으십시오.
  5. 다진 고기를 큰 접시 또는 도마에 고른 층으로 펴고 롤을 만듭니다.
  6. 롤을 오븐에서 10도에서 40-50 분 동안 굽습니다. Bon Appetit!

두 번째 코스

이 유형의 식단에 대한 반찬은 곡물과 야채로 준비됩니다. 듀럼 밀 파스타 사용이 허용됩니다. 끓인 후 물로 철저히 씻고 버터를 넣지 마십시오. 야채와 파스타는 고기 또는 기타 허용 된 음식과 함께 기름없이 구울 수 있습니다..

다음 요리는 다이어트 테이블 번호 1에 대한 독창적이고 맛있는 반찬입니다..

으깬 감자와 당근

성분 :

  • 감자-5 개;
  • 당근-3 개;
  • 버터-2 큰술. l.;
  • 탈지 우유-200 ml.;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 야채를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
  2. 물로 덮고 부드러워 질 때까지 중불로 요리하십시오.
  3. 믹서기로 물을 빼내고 퓌레로 자르거나 야채를 자릅니다.
  4. 우유를 데우고 녹인 버터와 함께 야채에 첨가하십시오.
  5. 부드러워 질 때까지 저어주세요. Bon Appetit!

비트 뿌리와 닭 가슴살 샐러드

성분 :

  • 사탕무-1 PC.;
  • 감자-3 개;
  • 닭 가슴살-150g;
  • 사워 크림-1 큰술. l.;
  • 딜-무리;
  • 전구 양파-1 PC;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 야채와 고기를 삶 아라.
  2. 사탕무를 갈아서 감자를 입방체로 자르고 가슴을 잘게 자릅니다.
  3. 양파를 자르고 끓는 물로 5 분 동안 덮어 쓴맛을 제거하십시오.
  4. 야채와 가슴살을 섞고 사워 크림으로 간을하고 위에 딜을 뿌린다. Bon Appetit!

쌀과 야채로 채워진 호박

이 요리는 여름철에 "표 1"식단과 가장 관련이 있습니다. 주키니는 위장에 좋기 때문에 주간 레시피 메뉴에 종종 포함됩니다..

성분 :

  • 호박-250g.;
  • 쌀-1 tsp;
  • 당근-75g.;
  • 사워 크림-20 ml.;
  • 버터-5g;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 호박을 헹구고 피부를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 2-3 부분으로 나누고 반쯤 익을 때까지 끓으십시오.
  2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 끓여서 버터를 넣으십시오.
  3. 따뜻한 물에 쌀을 잘 헹구고 끓으십시오.
  4. 완성 된 쌀과 당근을 섞고 호박에 다진 고기를 채 웁니다.
  5. 그런 다음 버터로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 부어 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. Bon Appetit!

냄비에 죽은 태아의 치즈와 야채

성분 :

  • 호박-500g;
  • 호박-500g;
  • 감자-300g;
  • Brynza-200g;
  • 버터-2 큰술. l.;
  • 맛볼 소금.

요리 방법 :

  1. 야채를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
  2. 치즈도 갈아주세요.
  3. 다음 순서로 점토 냄비에 감자, 호박, 호박, 페타 치즈를 넣습니다. 위에 버터를 넣으십시오.
  4. 냄비를 호일로 덮고 예열 된 오븐에 50 분 동안 보냅니다.
  5. 오븐을 끄고 냄비를 10-15 분 더 끓입니다. Bon Appetit!