간 건강을위한 다이어트 권장 사항 및 금지 사항-Food Table

간은 인체에서 가장 중요한 외부 분비선입니다. 해독, 콜레스테롤 및 포도당 합성, 호르몬 양 조절, 비타민, 에탄올 등 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다..

연구에 따르면 사람의 간 건강은 식단의 질, 나쁜 습관, 복용하는 약물 및 알코올의 양과 직접적인 관련이 있습니다. 그러나 이러한 외부 취약성에도 불구 하고이 기관은 재생이 가능합니다..

연구에 따르면 (1, 2) 특정식이 패턴이 간 기능을 회복하고 많은 질병이 발병 할 위험을 줄이며 기존 질병을 완화 할 수 있다고합니다..

회복 과정을 자극하기 위해서는 "올바른"음식을 추가하고 유해한 음식을 제외하여 매일 식단을 조정해야합니다. 이 기사에 설명 된 치료 식단은 간을 개선하고 질병을 예방하는 데 이상적이며 기존 병리에도 유용 할 것입니다..

9 가지 일반적인 영양 규칙

건강한 간을위한 영양 규칙은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 끝까지 가서 모든 것을 따르는 것입니다.

  1. 산 형성 제품이 없습니다. 이러한 요리에는 다양한 매리 네이드, 매운 새콤한 요리, 보존이 포함됩니다.
  2. 알코올 금지. 알코올 음료는 간의 주요 적입니다. 알코올의 양을 최소한으로 줄이거 나 (간에 뚜렷한 병리가없는 경우)식이 요법에서 완전히 제거해야합니다 (선의 작용에 최소한의 편차가있는 경우). 알코올이간에 미치는 6 가지 영향은 별도의 기사와 회복 방법에서 논의되었습니다.
  3. 다량의 염료와 지방이 포함 된 식품은 제외됩니다. 이것은 특히 튀긴 음식과 구운 음식에 해당됩니다. 구매 한 다양한 소스와 드레싱, 소다, 주스 및 과일 음료의 패키지 사용은 제외됩니다.
  4. 음식은 하루에 6-7 회 소량 씩 섭취해야합니다. 따라서 소화관과 샘 자체에 과부하가 걸리는 것을 피할 수 있습니다.
  5. 물을 충분히 마셔 라. 매일 마시는 물의 양은 최대 1.5 리터 여야합니다. 물은 음식에 포함되지 않습니다.
  6. 굶주림이없고 제 3 자 식단으로 지치지 않습니다. 많은 사람들은 소화기 계통이나간에 문제가 있으면 간을 구제하기 위해 배고픔 파업을 할 수 있으며 모든 것이 잘 될 것이라고 잘못 생각합니다. 아니! 신체는 필요한 모든 비타민과 미네랄을 적시에 공급 받아야하며, 신체는 정상적으로 기능 할 수있는 힘이 있어야합니다. 아껴 두는 식단 만 허용되지만 엄격한 식단은 아닙니다.
  7. 칼로리 영양 지표는 하루 3300-3600과 같아야합니다. 이것은 신체가 매일 섭취해야하는 표준 칼로리입니다. 일주일 동안 다이어트를 할 때 이것을 고려하십시오.
  8. 소금 섭취량 줄이기. 매일 섭취하는 소금의 최대 양은 7g을 초과하지 않아야합니다.
  9. 모든 음식은 적절하게 조리되어야합니다. 튀김, 기름 튀김, 흡연은 잊으세요. 모든 요리는 갈아서 잘게 썰고 쪄서 따뜻하게 (뜨겁지 않음).

승인 된 제품 표

균형 잡힌 식단의 장점은 목록에있는 "허용 된"음식을 결합 할 수 있다는 것입니다..

예를 들어, 여러 종류의 야채를 샐러드로 결합하거나, 굽거나, 끓이거나, 국물에 추가하거나, 메인 코스의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 과일은 또한 샐러드 형태로 준비하고, 말려서 차, 삶은 설탕에 절인 과일 또는 젤리로 만들 수 있습니다..

사용 가능한 모든 고기 요리는 죽 상태로 잘게 썰거나 작은 조각으로 잘라야한다는 것을 잊지 마십시오. 부드러워 질 때까지 생선이나 고기를 요리하십시오 (이를 위해 이중 보일러 또는 멀티 쿠커를 사용하는 것이 가장 좋습니다).

다음 표는 허용되는 식사를 보여줍니다. 제한된 수량으로 만 섭취 할 수있는 일부 유형의 제품도 있습니다..

제품 카테고리허용되는 제품
밀가루 제품밀기울 또는 호밀이 들어간 말린 빵, 수제 크래커, 설탕이 없거나 최소한의 양이 들어간 쿠키, 효모가없는 페이스트리 (오븐 파이, 코티지 치즈 또는 감자가 들어간 만두, 만두), 비스코티 쿠키 (드라이 비스킷)
시리얼메밀, 쌀, 귀리, 양질의 거친 밀가루, 뮤 즐리, 기장, 아마씨, 불거
파스타모든 종류 (건강 식품 상점에서 이러한 제품을 선택하는 것이 가장 좋습니다)
설탕 함량이 낮고 염료가없는 마시멜로, 사탕, 과일 젤리 및 젤리, 건조 비스킷, 말린 과일 및 말린 딸기, 꿀을 넣은 구운 과일, 꿀, 과일 또는 베리 무스, 잼 (소량의 설탕 포함, 하루에 3-4 스푼 이하) )
과일과 열매 (반드시 익고 달콤하며 말릴 수 있음)바나나, 수박, 사과, 멜론, 말린 파파야, 자두 (조금씩), 건포도, 말린 살구, 배, 감, 살구, 블루 베리, 라즈베리, 딸기
야채양배추 (콜리 플라워, 브로콜리, 베이징), 비트, 당근, 호박, 셀러리, 오이, 토마토 (안정적인 완화 기간에만 해당), 호박, 아보카도, 녹두, 해초, 양파 (소량), 그린 샐러드, 감자, 완두콩
고기 별미 (다이어트 고기 만)가금류 (닭고기, 칠면조), 송아지 고기, 토끼, 쇠고기, 말고기, 일부 사슴 고기는 허용됩니다.
해물참치, 대구리, 대구, 명태, 대구, 오징어, 홍합, 새우, 연어 (3 ~ 4 일에 100g 이하), 송어, 청 새우
유제품 (무 지방 품종 만 해당)저지방 치즈, 천연 요거트, 코티지 치즈, 버터, 케 피어
음료수약한 녹차, 설탕, 젤리, 증류수, 로즈힙 국물, 발효 구운 우유 및 지방 비율이 낮은 케 피어, 당근, 토마토 미사, 비트 주스 (주당 250ml)
지방올리브, 해바라기, 아마씨, 호박 오일 (1-2 큰술)
달걀찐 오믈렛 형태의 닭고기, 메추라기 및 칠면조 계란. 간이 커지면 식단에서 음식을 제외하십시오.
드레싱과 향신료매운 첨가물을 넣지 않은 야채 그레이비, 간장 (약간), 말린 바질, 계피, 바닐라

금지 된 제품

간에 유해한 식품 목록은 허용 된 것만 큼 광범위합니다. 아래 목록의 일부 요리는 허용되지만 수량이 제한되어 있습니다..

식단에 특정 성분을 포함하는 조건은 해당 제품 옆에 괄호 안에 표시됩니다..

제품 옆에 정보가있는 괄호가없는 경우 메뉴에이 구성 요소를 포함하는 것은 엄격히 금지됩니다..

제품 카테고리금지 된 음식
생과자 및 빵모든 페이스트리, 효모 및 갓 구운 제과류, 퍼프 페이스트리 및 버터 프라이 파이, 화이트, 팬케이크, 팬케이크, 페이스트리, 샤와 르마, 크림 및 충전재가 포함 된 제품은 제외됩니다.
시리얼 및 시리얼렌즈 콩, 옥수수, 진주 보리, 보리 가루, 호박씨, 해바라기 씨, 콩과 식물
할바, 셔벗, 와플, 크림과 아이싱이 들어간 디저트, 초콜릿, 견과류가 들어간 과자, 아이스크림, 케이크와 페이스트리, 팝콘, 코지 나키,
야채버섯, 생강 뿌리, 파, 무, 아스파라거스, 시금치, 무, 파슬리, 딜 (대량), 밤색, 옥수수, 마늘 (대량), 흰 양배추, 절인 오이, 토마토, 고추
과일과 열매 (모든 신 품종), 견과류오렌지 (의사의 상담 필요), 무화과, 포도, 레몬 (차 한 조각 허용), 석류, 대추 야자, 아몬드, 호두, 육두구 (다량), 헤이즐넛, 땅콩, 헤이즐넛, 블랙 커런트, 레드 커런트, 화이트 건포도
우유 및 유제품 (지방 함량이 6 % 이상인 모든 제품)코티지 치즈, 우유, 요거트, 케 피어, 발효 구운 우유, 단단한 매운 치즈 품종, 소금에 절인 치즈
고기 요리양고기 지방, 쇠고기 지방, 라드, 돼지 고기, 훈제 고기, 혀, 신장, 간, 보존, 육포
해산물 및 생선 요리 (모든 지방 품종)잉어, 철갑 상어, 연어, 메기, 벨루가, 고등어, 별 모양 철갑 상어, 캐비어, 초밥, 롤 (식이 해산물 또는 야채 충전시에만 허용됨), 게 스틱, 문어, 연어 (대량), 새우 튀김, 새우 튀김
음료수강력한 차 (모든 종류), 코코아, 핫 초콜릿, 구매 한 주스, 알코올, 커피, 소다, 구매 한 과일 음료, 에너지 드링크, 칵테일
달걀버터에 튀긴 계란
지방정제되지 않은 오일
드레싱과 소스후추, 갈은 후추, 육류 및 생선 요리 용 향신료, 겨자, 케첩, 마요네즈, 아지 카, 모든 향신료, 구매 한 소스 및 드레싱, 사워 크림이 들어간 소스

7 일간 샘플 메뉴

명확하게하기 위해, 우리는 매일의 대략적인 메뉴를 제시하는데, 이것은 당신이 식단의 기초로 삼아 간 기능을 정상화하고 이후에 올바른 기능을 유지할 수 있습니다. 위에 나열된 허용 및 금지 제품 표에 따라 날짜와 항목을 직접 변경할 수 있습니다. 모든 식사를 6-7 개의 접근 방식으로 나누어야합니다..

월요일

  • 아침 식사-물 속의 오트밀, 크래커 몇 개, 차;
  • 점심-야채 수프, 찐 비프 커틀릿 두 개, 설탕에 절인 과일;
  • 오후 간식 (간식)-구운 파이를 곁들인 차;
  • 저녁 식사-미트볼을 곁들인 으깬 감자, 구운 빵 몇 조각, 젤리.

화요일

  • 아침 식사-철자 죽, 마른 비스킷, 로즈힙 국물 한 잔;
  • 점심-야채, 다이어트 빵, 과일 설탕에 절인 과일과 함께 찐 오믈렛;
  • 스낵-저지방 케 피어, 비스코티 한 잔;
  • 저녁 식사-삶은 쌀과 구운 파이크 퍼치, 호밀 빵 한 조각, 허브 티.

수요일

  • 아침 식사-세 몰리나 죽, 약한 차 한 잔, Belyovskaya 알약 두 조각;
  • 점심-저지방 사워 크림, 오래된 빵 몇 조각, 말린 과일 설탕에 절인 과일을 곁들인 Borsch;
  • 간식-아기 과일 퓌레 항아리;
  • 저녁 식사-야채 캐서롤, 다이어트 빵.

목요일

  • 아침 식사-딸기 또는 과일이 포함 된 천연 요구르트, 사탕, 차 한 잔
  • 점심-삶은 메밀, 찐 칠면조 커틀릿, 젤리;
  • 스낵-저지방 발효 구운 우유 한 잔, 바나나;
  • 저녁 식사-스파게티, 저지방 치즈 두 조각, 허브 음료.

금요일

  • 아침 식사-코티지 치즈와 건포도 캐서롤, 로즈힙 달임;
  • 점심-브로콜리 퓨레 수프, 호밀 빵 두 조각 (크래커 형태 일 수 있음), 차;
  • 스낵-Belevskaya pastila, 이유식, 설탕에 절인 과일 두 조각;
  • 저녁 식사-야채, 말린 빵, 허브 음료로 장식 된 어묵.

토요일

  • 아침 식사-밀죽, 약한 차 한잔;
  • 점심-꿀, 로즈힙 국물로 찐 호박;
  • 스낵-과일 푸딩;
  • 저녁 식사-허브 닭 가슴살, 으깬 감자, 민트 티.

일요일

  • 아침 식사-과일 샐러드, 다이어트 빵, 설탕에 절인 과일;
  • 점심-호박 크림 스프, 야채 샐러드, 차;
  • 스낵-과일과 두부 혼합물;
  • 저녁 식사-야채, 크루통, 허브 달인을 곁들인 찐 송어.

4 가지 건강한 요리법

다이어트 음식은 문장이 아닙니다. 결국, 다이어트에서 매우 맛있게 먹을 수 있으며 동시에 간과 소화를 괴롭히지 않습니다. 다음은 식단을 다양 화하는 데 도움이되는 흥미롭고 건강한 요리를위한 몇 가지 요리법입니다..

1. 자두로 다이어트 굴 라시

어떤 미식가라도이 풍성하고 건강한 요리를 좋아할 것입니다..

필요할 것이예요:

  • 칠면조 고기 (흰색)-0.5kg;
  • 자두-6-7 개;
  • 밀가루-1 큰술. 숟가락;
  • 버터-2 큰술 숟가락;
  • 우유-1 잔;
  • 후추와 소금 맛.

요리 과정 :

  1. 자두를 약 60 분 동안 담급니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다..
  2. 고기를 헹구고 작은 부분으로 자르고 양쪽에 약간의 올리브 오일을 볶습니다. 그런 다음 칠면조에 소금과 후추..
  3. 잘게 잘린 자두, 우유 2 큰술을 고기에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다..
  4. 깨끗한 접시에 밀가루와 버터를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다..
  5. 남은 우유를 혼합물에 추가하십시오.
  6. 덩어리를 저어주고 걸쭉해질 때까지 계속 요리하십시오. 칠면조에 결과 소스를 추가하십시오.
  7. 우리는 익을 때까지 모든 것을 계속 끓입니다..

2. 말린 살구를 넣은 메밀

메밀은 간 건강을위한 가장 건강한 곡물 중 하나입니다. 자두를 사용한 조리법은 일반적인 메밀 죽을 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

  • 메밀-1 잔;
  • 말린 살구-100g;
  • 계피-1 스틱;
  • 육두구-칼 끝에;
  • 맛볼 소금.

다음과 같이 준비하십시오.

  1. 우리는 말린 살구 조각을 씻고 30 분 동안 물에 담근다..
  2. 메밀을 마른 프라이팬에 붓고 살짝 데워주세요.
  3. 그 후 정제수 2 컵을 넣고 완전히 익을 때까지 죽을 요리하십시오..
  4. 끓인 후 시리얼에 계피 스틱을 넣으십시오..
  5. 말린 살구를 잘게 썰어 끓는 죽에 넣는다 (조리 과정 중간에).
  6. 혼합물에 육두구, 소금을 첨가하십시오.
  7. 접시가 준비되면 계피를 제거하십시오.
  8. 완성 된 요리를 버터 조각으로 간을합니다..

3. 페스토 소스

이 양념은 스파게티, 쌀 또는 으깬 감자에 아주 좋습니다. 다이어트 빵이나 크루통의 "퍼티"로 사용할 수 있습니다..

필요할 것이예요:

  • 신선한 바질-큰 묶음 1 개
  • 파마산-40g;
  • 소나무 견과류-40g;
  • 올리브 오일-2-3 큰술. 숟가락;
  • 레몬 주스-1 큰술 숟가락.

요리 방법 :

  1. 흐르는 물에 바질 가지를 헹구고 여분의 액체를 털어냅니다..
  2. 소스를 준비 할 용기에 허브를 붓습니다.
  3. 올리브 오일 추가.
  4. 침지 블렌더로 혼합물을 잔인한 상태로 갈기 시작하십시오.
  5. 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 견과류를 볶습니다 (과용하지 마세요)..
  6. 녹색 죽에 견과류를 넣고 믹서기로 계속 갈아줍니다. 에
  7. 덩어리가 다소 균질 해지면 거친 강판에 간 파마산을 붓습니다. 계속 반죽.
  8. 마지막으로 레몬 즙을 드레싱에 넣고 블렌더로 소스에 섞어주세요.

완성 된 드레싱은 3-4 일 동안 만 보관됩니다. 냉장실에 보관해야합니다..

4. 오트밀 수프

우리는 별도의 기사에서간에 대한 귀리의 5 가지 의약 적 특성을 조사했습니다. 아래에 설명 된 국물은 첫 번째 코스 목록을 다양 화하는 데 도움이됩니다..

필요할 것이예요:

감자-3 PC;
정제수-0.5 l;
귀리 플레이크-50g.

요리 과정 :

  1. 감자는 잘게 썰어 끓는 물에 담는다.
  2. 혼합물을 15-20 분 동안 끓인 다음 점차적으로 국물에 오트밀을 첨가하십시오.
  3. 국물을 잘 저어 약 불로 끓입니다. 마지막에 맛볼 수 있도록 채소를 추가하십시오.

레시피를 변형 할 수 있습니다. 예를 들어, 야채 국물이나 고기 수프 (칠면조 또는 닭고기 기반)에 오트밀을 추가합니다. 오트밀을 철자 나 다른 시리얼로 대체 할 수도 있습니다..

결론

간을 건강하게 유지 (또는 건강 회복을 돕는)에는 많은 노력이 필요합니다. 우선, 식단, 생활 방식, 일일 요법을 수정하는 것부터 시작해야합니다..

매일 메뉴 변경 : 지방, 튀김, 통조림 및 매운 음식을 모두 제거하고, 탄산 음료, 구입 한 주스, 방부제, 풍미 및 설탕이 많은 음식을 제거하고 알코올은 잊어 버리십시오..

간에 병든간에 허용되는 식품 목록을주의 깊게 읽고 식단에 포함 시키십시오. 그리고 다이어트의 기본 규칙을 잊지 마십시오. 그것 없이는 아무것도 작동하지 않습니다..

위와 간 질환에 대한 다이어트

간 질환에 대한 다이어트

사람을 기다리는 질병 목록에서 위장병이 매우 견고한 위치를 차지하기 시작했습니다. 사실 식품의 품질이 크게 저하되고, 재배 및 제조 과정에서 엄청난 양의 질산염이 불법적으로 사용되었으며, 물의 특성이 나빠질수록 크게 변했으며 생태 상황은 분명히 변하지 않습니다. 이러한 배경에서 위와 간 질환이 훨씬 더 자주 나타나기 시작했습니다. 예를 들어 B 형 간염은 나쁜 물의 질병이라고 말할 수 있습니다. 간이나 위장이 아플 때 치료, 회복 과정에서 회복 및 재활 과정이 훨씬 빨리 진행되는 특별한식이 요법을 준수해야합니다.

간 질환에 대한 다이어트

간 질환을위한식이 요법으로 간과 위의 정상화에 기여하는 영양을 제공하는 동시에 신체에 적절한 영양을 제공합니다..

식품을 준비 할 때 단백질과 탄수화물의 정상적인 비율을 준수해야하며, 내화성 지방의 사용을 피해야합니다. 위를 살리려면 찜, 삶거나 구운 제품 만 사용하는 것이 좋습니다..

재활을 위해서는 신선한 빵을 소비에서 제외하고 하루에 다섯 끼의 식사를 구성해야합니다. 스위트 또는 퍼프 페이스트리로 만든 제품.

첫 번째 코스는 야채 국물로만 요리해야하며 감자 튀김을 사용하지 않고 채식 보르시 만 사용합니다..

육류 및 생선 준비, 버섯 수프, 녹색 보르시, okroshka는 사용할 수 없습니다..

두 번째 코스는 예리하거나 살코기, 어린 가금류로 준비해야합니다. 오리, 거위, 지방이 많은 쇠고기 또는 돼지 고기, 간, 간, 훈제 및 속 소시지, 생선 및 고기 통조림, 훈제 고기 및 피클은 권장하지 않습니다..

유제품은 저지방 우유, 사워 크림, 무염 치즈, 저지방 코티지 치즈로 제한되어야합니다..

튀긴 계란이나 삶은 계란은 피하는 것이 가장 좋습니다.

콩, 완두콩, 콩만 제외하고 거의 모든 곡물로 죽과 제철 수프를 요리 할 수 ​​있습니다..

산성 야채-시금치, 무, 밤색, 양파, 버섯, 마늘, 모든 종류의 매리 네이드는 권장되지 않습니다. 양배추를 포함한 다른 야채는 제한없이 사용할 수 있습니다..

제공되는 간식은 순하고 저지방이어야합니다..

재활 기간 및 급성 질환 단계에서는 설탕, 초콜릿, 버터 크림, 아이스크림을 섭취하지 않는 것이 좋습니다..

환자의 식단에는 신선하고 가공 된 과일과 열매, 소량의 꿀, 비 산성 무스 및 젤리가 포함되어야합니다..

강한 차를 마실 필요가 없습니다. 양조 커피, 코코아, 소다수.

간 질환에 대한 샘플 식단 메뉴

  • 첫 번째 아침 식사-코티지 치즈 캐서롤과 사워 크림, 차.
  • 두 번째 아침-강판 사과.
  • 점심-식물성 또는 올리브유, 삶은 쇠고기, 액체 으깬 감자, 젤리가 들어간 야채 수프.
  • 오후 간식-오렌지 주스.
  • 저녁 식사-양배추 zrazy로 삶은 생선, 비스킷 비스킷으로 약한 차.
  • 밤에는 케 피어 한 잔을 마실 수 있습니다..

과도한 음식 섭취는 과도한 체중으로 이어지며 항상 불쾌합니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 효과적인 비만 치료법을 제공합니다. 웹 사이트의 세부 사항.

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췌장 질환 메뉴

인체의 췌장은 인슐린이라는 특수 물질의 생산을 담당하므로 중요한 기관입니다. 인슐린 덕분에 신체의 당 대사가 조절됩니다. 이 과정의 실패는 심각한 질병 인 당뇨병으로 이어질 수 있습니다..

췌장 질환에 대한식이 요법은 효과를 확인하고 많은 위험을 피하는 데 도움이됩니다..

질병은 어떻게 나타 납니까?

담즙과 함께 췌장 주스가 십이지장으로 보내집니다. 소화에 중요한 역할을하는 특수 효소가 포함되어 있습니다. 그들은 단백질, 지방 및 탄수화물의 분해를 담당합니다. 간, 위 또는 담낭뿐만 아니라 췌장의 질병으로 인해 음식물이 제대로 소화되고 흡수되지 않습니다..

모든 장기의 작용은 엄격하게 상호 연결되어 있습니다. 예를 들어, 췌장염 (췌장의 염증)은 매독, 결핵 또는 죽상 동맥 경화증을 앓고있는 경우뿐만 아니라 소화계의 다른 기관의 질병으로 인해 발생할 수 있습니다. 이 경우 올바른식이 요법이 회복의 주요 조건입니다..

췌장 질환으로 다음과 같은 증상이 관찰 될 수 있습니다.

  • 팽만감과 속쓰림;
  • 딸꾹질과 트림;
  • 구토 및 변비;
  • 약점, 위장 통증;
  • 극단적 인 경우 황달 및 장 출혈.

질병의 악화는 알코올 섭취와 예비 단식 후 과식으로 발생합니다. 또한 악화의 원인은 전염병 (협심증, 독감) 또는 정신적 외상 일 수 있습니다..

소화기 질환에 대한 다이어트

간, 위 또는 췌장의 질병에 직면 한 사람은 식단이 치료 및 예방의 주요 방법임을 알고 있습니다..

관해 기간 동안 환자는 빈번한 식사 (하루에 약 5 회)를 소량 씩 섭취하는 것이 좋습니다. 변비를 유발하는 음식은 제외해야하며, 반대로 이완에 기여하는 음식을 소개하는 것이 좋습니다..

메뉴를 계획 할 때 비타민, 단백질 및 탄수화물이 포함 된 음식을 포함해야합니다. 지방의 양을 줄이십시오. 단백질은 살코기, 생선 또는 유제품을 섭취하여 얻을 수 있습니다. 탄수화물은 꿀, 달콤한 과일 및 채소, 시리얼 및 설탕과 함께 몸에 들어갈 수 있습니다. 간 및 담낭 질환의 경우 소금 섭취량을 9-10g으로 제한해야합니다..

위 또는 췌장 질환으로 고통받는 환자를위한 메뉴는 다음과 같이 구성 될 수 있습니다.

처방전은 귀하의 재량에 따라 달라질 수 있지만 의사의 권장 사항을 따르십시오..

담낭이나 췌장의 질병의 경우 음식은 항상 신선하고 따뜻하게 마셔야합니다. 차가운 음료수와 술은 물론 지방과 튀김을 사용할 수 없습니다.

췌장염에 대한 다이어트

췌장 질환이 급성이면 더 엄격한 식단이 처방됩니다. 이 경우 췌장염은 등으로 방사되는 심한 복통에 대한 환자의 불만에 따라 진단됩니다. 일반적인 약점, 압력 강하, 체온 상승, 구토 또는 속쓰림이 있습니다..

간, 위 및 기타 소화 기관의 급성 질환 치료는 다음 계획에 따라 의사의 감독하에 수행되어야합니다.

음식을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 몸을 유지하기 위해 포도당 용액 만 주입합니다..

가능한 최저 칼로리 음식을 포함하는 식단.

메뉴를 다양 화하고 제품의 칼로리 함량을 높일 수 있습니다. 췌장 또는 간 질환에 대한 식단에는 최대 200g의 탄수화물, 10-15g의 우유 및 식물성 단백질이 포함될 수 있으며, 현재 지방은 제외됩니다..

음식 조리법에는 탄수화물 250g, 지방 15g, 단백질 60g이 포함될 수 있습니다. 칼로리 함량은 점차 증가하지만 소금없이 조리해야합니다..

조리법에는 소금, 지방이 많은 음식, 생선 또는 육수, 팽만감을 유발하거나 위 분비를 증가시키는 음식이 포함되어서는 안됩니다. 메뉴는 하루에 7-8 회 식사를 위해 설계되어야합니다. 비타민 B와 C가 풍부한 식단에 설탕 (수용성 탄수화물)을 사용하는 것이 필수적입니다..

간과 췌장의 질병은 하루에 약 2.5 리터의 많은 수분을 섭취하는 것과 관련이 있습니다. 야생 장미, 검은 건포도, 크랜베리 ​​주스의 달인을 선호해야합니다. 음식 조리법에는 꿀이나 잼이 포함될 수 있습니다..

주치의는 더 자세한 메뉴를 작성하고 구체적인 권장 사항을 제공합니다. 그것들을 따라 가면 점차적으로 완화 될 수 있습니다..

위장병에 대한 영양

사이트 작성자는 궤양, 만성 담낭염 및 만성 췌장염과 같은 위장관 질환의 증상, 원인, 특성을 설명하지 않습니다. 우리는 이러한 질병에 필요한 치료 영양에 대해 이야기 할 것입니다. 이러한 질병이 우리 삶에 지장을주지 않도록 지켜야 할 식단.

위, 간, 췌장의 질병에 대한 특별한 영양이 정말로 필요합니까?.

질병의 메커니즘에 대한 지식, 식품이 인체에 미치는 영향에 대한 지식 및 사용 가능한 경험을 통해 영양이 위장관 질환 예방과 궤양, 췌장염, 담낭염 치료에 매우 중요한 요소라고 자신있게 주장 할 수 있습니다..

끊임없는 고통을 겪지 않기 위해 살고 싶다면 식단을 모니터링해야합니다..

소화성 궤양 질환에 대한 영양.

위궤양에 대한 식단은 완전해야하지만 특정 식단을 기반으로해야합니다. 식단을 선택할 때 질병 진행 과정의 심각성을 고려할 필요가 있습니다. 위궤양을 치료할 때는 좀 더 순한 식단에서 덜 순한 식단으로 전환해야합니다..

위 질환을위한 음식에는 필요한 모든 물질 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 특히 그룹 A, C, B, 식단에 포함되어야 함)이 포함되어야합니다. 하루에 6 번 작은 식사를하여 점차적으로 위가식이 요법에 익숙해 지도록해야합니다..

염증이 있고 흉터가있는 위장을 상상해보십시오. 그리고 질병 과정 에서이 요소를 고려하여 음식 시스템,식이 요법을 선택하십시오. 불규칙한 식단은 불편 함, 통증, 위 악화 및 십이지장 궤양을 유발할 수 있습니다..

소화성 궤양의 경우 위 분비를 약하게 자극하는 음식이 식단에 포함됩니다. 이러한 제품에는 우유, 코티지 치즈, 시리얼, 으깬 야채 수프, 시리얼 채식 수프, 반숙 계란, 스팀 오믈렛, 삶은 또는 찐 살코기 및 생선, 약한 차, 생수가 포함됩니다. 이 식단은 위장병 치료에 중요한 성분입니다..

자신을위한 영양 시스템을 만들고 식단을 선택하십시오..

위궤양 샘플 메뉴.

    스페어 링 옵션
  • 첫 번째 아침. 스팀 오믈렛 (버터가 들어간 오트밀), 차.
  • 두 번째 아침. 요거트 (우유), 달지 않은 비스킷
  • 공식 만찬. 칙칙한 쌀국 (우유), 스팀 커틀릿 (미트볼), 으깬 감자, 젤리 (차).
  • 오후 간식. 반숙 계란, 로즈힙 국물.
  • 공식 만찬. 우유 죽 (세 몰리나, 오트밀, 메밀).
  • 밤 동안. 우유 (미네랄 워터)

기계적 위장이없는 메뉴.

  • 첫 번째 아침. 버터 오트밀 (메밀), 우유 차, 드라이 비스킷
  • 두 번째 아침. 삶은 당면 (삶은 달걀), 요구르트 (차)
  • 공식 만찬. 수프, 삶은 닭고기, 비트 샐러드, 쿠키와 함께 설탕에 절인 과일

췌장염에 대한 영양.

췌장 염증에 대한 영양 요법은이 질병의 치료에 대한 통합 접근 방식에서 중요한 구성 요소입니다. 질병 및 췌장 식품에는 췌장 분비 작용을 활성화하는 물질이 포함되어서는 안됩니다. 심하게 악화되면 일반적으로 의사가 음식 섭취 권장 사항을 제공합니다..

췌장 질환이 악화되면 퓌레로 만든 반 액체 음식 만 음식으로 섭취해야합니다. 췌장이 개선되면 음식의 일관성이 정상으로 돌아갑니다. 췌장 질환 및 궤양에 대해 하루에 5 ~ 6 회 섭취하십시오. 섭취하는 음식의 양은 적어야합니다..

췌장은 지방이 많고 설탕이 많은 음식을 좋아하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다..

췌장 질환 (췌장염)의 경우 채식 야채 수프 (양배추를 사용하지 않음), 삶은 살코기, 생선, 껍질이없는 삶거나 구운 야채, 물에 담긴 다양한 곡물, 반숙 계란, 스팀 오믈렛, 저지방 코티지 치즈, 캐서롤, 케 피어, 요구르트, 구운 사과, 젤리, 마른 비스킷, 크래커, 차. 아직도 미네랄 워터.

또한 췌장 질환에 대한 음식은 너무 뜨겁거나 차갑지 않아야합니다. 소비가 허용 된 제품에서 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 처음에 다양한 음식을 만드는 것은 쉽지 않지만 그러한 음식이 췌장을 자극하지 않는다는 사실에 익숙해 져야합니다. 물론식이 제한이 많지만 췌장의 염증으로 악화를 유발하지 않기 위해 필요합니다.

만성 췌장염에 대한 샘플 식단 메뉴.

    초라한 메뉴 옵션 (부드러운 다이어트)
  • 첫 번째 아침. 물에 오트밀 (메밀) 죽, 퓌레. 차.
  • 두 번째 아침. 요거트 (젤리).
  • 공식 만찬. 야채 퓨레 수프, 찐 커틀릿, 으깬 감자, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 로즈힙 국물, 크래커.
  • 공식 만찬. 코티지 치즈 (단백질 오믈렛), 차 (콤 포트)
  • 밤 동안. 미네랄 워터 (케 피어)

이제 덜 부드러운 식단 (비 면도 옵션) 메뉴를 보겠습니다..

  • 첫 번째 아침. 비네 그레트 (죽), 차.
  • 두 번째 아침. 구운 호박, 설탕에 절인 과일, 마른 비스킷.
  • 공식 만찬. 야채 스프, 삶은 닭고기 (생선), 으깬 감자, 설탕에 절인 과일.
  • 오후 간식. 우유 스프 (코티지 치즈), 로즈힙 달임.
  • 공식 만찬. 고기 수플레 (카세 롤), 차.
  • 밤 동안. 케 피어 (우유 차)

허용 된 제품으로 좋은 메뉴를 만들 수있을뿐만 아니라 매우 간단하고 다양합니다..

담낭염에 대한 영양.

간 및 담낭 질환에 대한 영양의 목적은 간 기능을 회복하고 담즙 분비를 정상화하며 담낭에 결석이 형성되는 것을 방지하는 것입니다..

간 및 담낭 질환 (담낭염)이있는 사람을위한 음식은 구성이 완전하고 비타민이 풍부해야하며, 담즙 유출을 촉진하는 식물 섬유와 액체는 물론 담낭의 정상적인 기능과 건강한 간 기능을 촉진해야합니다.

음식은 하루에 6 번 소량 씩 섭취해야합니다. 동시에 식사를 시도하여 담낭과 간이 모드로 작동하도록 익숙해 져야합니다. 2-3 시간마다 담즙이 배출되고 작업에 참여하지 않으면 담낭에 돌이 생길 위험이 있으며 이는 간을 위반합니다.

이성에 복종하도록 식욕을 단련하라 / Plutarch /

담낭 질환으로 과식을 할 수 없으며 마지막 식사는 취침 2 ~ 3 시간 전에 명확하게 정의해야합니다. 간은 낮에는 소화 과정에 참여하고 밤에는 혈액을 정화하는 기관이기 때문에 밤에는 먹을 수없고 간은 다른 일로 바쁘다.

간과 담낭 의이 질병으로 삶은 것, 구운 것, 조림 한 고기, 야채, 가벼운 고기 국물 수프, 희석 된 우유가 든 죽, 과일, 신 우유 제품, 딸기, 주스, 마른 비스킷, 차, 설탕에 절인 과일을 먹을 수 있습니다.

간 질환에 대한 다이어트

일반적인 규칙

간 질환은 현재 장기에 대한 의약, 바이러스 또는 독성 효과의 성장으로 인해 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %는 불만이 없을 수 있으며 간 비대 (간 비대) 및 간 기능 검사의 변화가 감지되면 우연히 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는 질병의 발병이 비 보상 간경변 (복식 증후군, 식도의 확장 된 정맥에서 출혈)로 나타납니다..

간은 소화 과정에 참여하여 담즙을 생성하고 신체의 에너지 보유량을 보충 (글리코겐 축적)하므로 탄수화물 대사 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 모든 간 기능이 억제되는 간부전 증상으로 만성 및 급성 간 손상이 발생하고 가장 심각한 것은 해독 기능의 침해라는 사실에 있습니다. 간은 독소와 독극물을 중화시키고 과도한 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다..

급성 간부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 빠르게 진행되며 (몇 시간 또는 며칠) 적시에 치료하면 되돌릴 수 있습니다. 만성 간부전은 간경변이나 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (수주 또는 수개월) 발달하지만 알코올 섭취, 위 출혈, 육체적 피로로 인해 진행 속도가 빨라질 수 있습니다..

간은 암모니아 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 환자는 고 암모니아 혈증 (혈중 암모니아 수치 증가)이 있습니다. 독성 대사 산물의 급격한 증가는 간성 뇌병증의 발병으로 이어집니다. 이 정신 및 신경 활동 장애는 기능 장애와 함께 발생하는 모든 간 질환에서 발생할 수 있으며 심각한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애가 발생합니다. 식욕 증가, 불분명 한 말, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 나타납니다. 더 자주이 상태는 만성 미만성 질환 (간경변)의 말기 증상으로 혼수 상태로 이어지고 사망 원인이됩니다..

예후는 간부전의 정도에 따라 다르며 적시에 치료를 받으면 개선 될 수 있습니다. 집중 주입 요법, 강제 이뇨, 혈장 분리, 독소를 결합하고 제거하는 장 흡착제 (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Duphalac), 프로바이오틱스 사용.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간 불편 함이나 통증, 식욕 감퇴, 메스꺼움, 입안의 쓴맛 또는 심한 무력한 약점에 대해 적시에 의사와 상담하고, 검사를 받고, 치료를 시작하고, 적절한 영양을 유지하는 것이 중요합니다..

이러한 질병에 대해 어떤 종류의 식단을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담관 (담관염)의 주요 표는 치료 표 5이며 다양한 질병 과정에 권장되는 여러 종류가 있습니다. 급성기의 간 질환에 대한 식단은 가능한 한 부드러워 야합니다-이것은 표 5A입니다. 이 다이어트의 목적은 간뿐만 아니라 위와 췌장과 같은 모든 소화 기관을 절약하는 것입니다. 이것은 삶은 (증기), 으깬 요리 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 죽만을 사용하여 달성됩니다. 볶음, 조림, 튀김, 생야채 제외.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

  • 내화성 지방 및 염분 감소.
  • 지방성 제품 (코티지 치즈, 메밀, 유청, 버터 밀크) 증가.
  • 시리얼과 강판 야채를 곁들인 야채 국물에 조리 된 수프. 수프 양념을 위해 야채를 튀겨서는 안됩니다. 퓌레 수프가 허용됩니다. 사워 크림, 우유 또는 크림으로 양념 스프.
  • 부실한 밀빵 (I 및 II 등급) 및 달지 않은 쿠키.
  • 살코기와 생선을 삶아서 찐 형태로, 다진 육류 제품 만, 생선은 덩어리로 먹을 수 있습니다..
  • 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀 및 오트밀. 죽이 물에 끓여집니다 (우유를 넣을 수 있습니다). 죽은 반 액체 일관성으로 분쇄됩니다. 얇은 삶은 당면과 작은 파스타는 허용됩니다..
  • 저지방 유제품, 반 지방 코티지 치즈 (천연 및 그것으로 만든 요리). 우유와 버터-접시에만. 사워 크림은 요리의 양념으로 사용됩니다..
  • 단백질 오믈렛.
  • 식물성 기름 (기성품에 포함되며 허용되는 경우에만).
  • 삶은 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 비트).
  • 잘 익은 달콤한 생과일은 으깬 후 구워 삶은 것만으로 섭취됩니다..
  • 레몬 티, 밀크티, 로즈힙 인퓨전, 정수.
  • 국물;
  • 내화성 지방, 향신료, 향신료, 피클 및 피클, 통조림 식품;
  • 거친 섬유질 (콩과 식물, 루타 바 가스, 견과류, 씨앗, 버섯, 흰 양배추), 에센셜 오일이 함유 된 야채 (무, 양파, 마늘, 파, 무);
  • 지방이 많은 고기, 찌꺼기 및 지방이 많은 생선;
  • 크림, 갈색 빵, 빵, 기장과 과자;
  • 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
  • 달걀 노른자;
  • 신 과일과 열매, 야채와 과일을 원시 형태로;
  • 주류와 가스 음료.

발작이 완화 된 후 간 산통에 대해서도 동일한 식단을 따라야합니다. 담즙 (간) 산통은 담석증의 증상으로, 어떤 이유로 든 돌의 움직임, 담낭의 수축, 오른쪽 hypochondrium의 날카로운 통증 공격이 동반됩니다. 튀긴 음식, 기름진 음식 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 운동 또는 흔들림은 산통을 유발할 수 있습니다..

미래에는 예방을 위해 간 산통으로 인해 다음이 필요합니다.

  • 담즙 분비를 증가 시키거나 급격히 제한하는 다이어트 식품 (생 계란 노른자, 식물성 기름)에서 제외.
  • 기름진 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
  • 뜨거운 향신료와 요리, 매리 네이드.
  • 더 많은 섬유질을 식단에 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일)..
  • 식물성 식품과 같이 담즙의 알칼리 반응에 기여하는 발효유 제품을 섭취하면 더 이상의 돌의 성장을 방지합니다..
  • 담즙을 희석하고 정체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마 십니다..

간 수술 (손상, 종양 제거 등) 후, 둘째 날에만 저지방 케 피어, 차, 젤리가 3 시간마다 소량 (최대 0.5 컵)으로 식단에 도입됩니다..

셋째 날부터 음식은 하루에 최대 8 회까지 분수 부분 (100-150g)으로 허용됩니다. 으깬 감자, 으깬 수프 및 으깬 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 시리얼 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (블렌더에서 말거나 휘 저은 것, 코티지 치즈, 케 피어, 요거트 및 야채 퓨레)를 포함합니다. 그런 다음 환자는 다섯 번째 테이블로 전환하면서 2 개월 동안 다이어트 번호 5A를 할당받습니다..

그 후 장기간 (상태에 따라 최대 6 개월 또는 영구적으로) 간을 회복하기 위해 표 5를 권장하며, 전염 된 바이러스 성 간염 후 처방되며 악화되지 않는 만성 간염 및 간경변의 주요 식품입니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만이 없다는 사실에도 불구 하고이 치료 테이블은 간을 아끼지 만 중간 정도입니다. 지방 및 콜레스테롤 대사를 제거하고 장 활동을 자극합니다..

간 다이어트, 먹지 말아야 할 것

메인 테이블에는 No. 5A와 비교하여 허용되는 제품 및 준비 방법 목록이 확장되었지만 (베이킹 허용) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 음식과 요리가 있습니다.

  • 지방이 많은 생선과 고기;
  • 국물;
  • 통조림 식품, 훈제 고기, 소시지;
  • 뜨거운 향신료, 향신료 및 소스, 식초 피클;
  • 에센셜 오일 함량이 높은 콩과 식물 및 채소 (무, 모든 종류의 무, 마늘 및 양파가 가공되지 않은 형태)
  • 패스트리, 케이크, 지방 우유 및 크림, 튀긴 파이, 패스트리;
  • 튀김 요리.

아래에서 설명 할이식이 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 매일간에 좋은 음식을 포함해야합니다.

  • 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채에는 호박, 호박 주스 및 그로 만든 요리가 포함됩니다. 소화가 잘되는 채소이며 비타민 E 함량이 높아 음식의 흡수와 소화를 촉진하여 간을 진정시킵니다..
  • 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간 해독 기능을 개선하는 데 도움이됩니다. 또한 정상적인 기능에 필수적인 비타민 K가 풍부합니다..
  • 비트와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 비타민 A가 체내에서 합성되어 활성 산소 제거를 향상시킵니다. 사탕무와 당근의 다른 물질은 담즙을 묽게하여 독소 제거를 향상시킵니다..
  • 모든 과일에는 산화 및 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 검은 건포도, 피망, 로즈힙 및 감귤류에는 최대의 항산화 물질이 포함되어 있습니다..
  • 요오드와 알긴산 염이 많이 함유 된 해초. 알기 네이트는 화합물과 중금속 염을 결합합니다.
  • 아티 초크-담즙 유출을 정상화하고 콜레스테롤을 낮 춥니 다..
  • 저지방 발효유 제품 (케 피어, 발효 구운 우유, 유산균, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 어느 정도 신체에서 유해 물질을 제거합니다. 코티지 치즈에는 지방질 물질이 포함되어 있으므로 이러한 질병에 매우 유용합니다.
  • 곡물 (메밀과 귀리)은간에 필요한 비타민 B와 PP가 많이 함유되어 있습니다..
  • 냉 압유 (올리브, 대마, 아마 인)-그 유용성은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산의 높은 함량에 있습니다. 비타민 E는 세포막을 보존하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 기름 외에도 호두, 초크 베리, 바다 갈매 나무속 및 블랙 베리의 함량이 높습니다..
  • 칼륨과 마그네슘이 함유 된 말린 살구는 간암 위험을 감소시킵니다.
  • 꿀-담즙 생성을 활성화하고 간세포 복원을 촉진합니다..
  • 아미노산 아르기닌을 포함하는 호두는 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며이 기관의 기능을 유지하는 데 필요한 오메가 -3 지방산이 풍부합니다..
  • 음주 정권 준수는 간 기능 개선에도 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 제거됩니다..

레몬 주스, 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정화 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 담즙 생성을 자극하여 독소가 장으로 제거됩니다..

담즙 정체가 발생하면 식단을 조정합니다. 설탕이 제한되고 더 많은 야채, 과일, 야채 및 과일 주스, 식물성 기름이 도입됩니다. 이 상태의 총 지방량은 약간 증가하지만 야채를 희생시키면서.

양성 과정을 가진 간경변의 경우이식이 테이블에 지속적인 영양 섭취가 권장됩니다. 소화 불량 증상으로 환자는 다이어트 No. 5A로 옮겨지고 설사와 지방 흡수 장애 (지방 흡수 장애)로 지방량은 50g으로 감소하고 우유 및 모든 완하제 (비트, 대황, 비트 주스, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다..

복수가있는 간경변에서는 단백질 70g과 소금 0.5g 이하를 포함하는 감소 된 에너지 값 (최대 2000kcal)의 식단을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무염 빵과 버터가 허용됩니다. 그들은 또한 액체의 양을 줄이고 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)을 도입합니다. 식사는 주로 채식주의 자 여야합니다. 환자를 며칠 동안 (최대 10) 무염 표 7로 옮기는 것이 좋습니다..

독성 간염은 간독성 약물의 섭취, 알코올 남용 및 대리 물을 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 분해 생성물은 간독성 효과가 있으며 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력이 있으며 소량으로도 효과적입니다. 독성 손상의 경우 해독 요법이 수행되고 장 흡수제, 간 보호제, choleretic 약물이 처방됩니다. 치료 영양에 대한 권장 사항은 위에 설명 된 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 다이어트 No. 5A, 개선-기본 표.

허용되는 제품

질병에 걸린 간의 영양에는 다음이 포함됩니다.

  • 야채 국물 (시리얼, 야채, 국수, 보쉬, 양배추 수프, 유제품)을 기반으로 한 수프. 수프 용 야채는 볶지 않고 자연 그대로 놓입니다..
  • 하루에 최대 500g의 밀 빵 (부실). 호밀 빵 허용 (환자가 잘 견디는 경우), 건 비스킷, 무 지방 및 저지방 쿠키.
  • 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 먼저 삶은 다음 구울 수 있습니다. 꼬인 다진 고기로 만든 요리는 소화하기 쉽고 위장의 부담을 줄입니다..
  • 살코기와 야채로 구운 생선.
  • 코티지 치즈와 야채가 들어간 시리얼 및 캐서롤 형태의 다양한 시리얼.
  • 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, yogurt, bifidok, bifidum-kefir. 헛배 부름, 느슨한 변이 나타나면 사용이 제한됩니다..
  • 지방이 많지 않은 코티지 치즈 (천연보다 낫다)와 요리에 매일 권장.
  • 우유와 사워 크림은 요리에 첨가물로 사용해야합니다..
  • 계란-주중 최대 3 개, 오믈렛 또는 반숙 계란. 노른자 수는 lcb에만 제한됩니다..
  • 구운 야채와 끓인 신선한 야채. 토마토는 속쓰림의 가능성으로 인해 제한된 양으로 섭취되며 토마토 페이스트 사용은 허용되지 않습니다..
  • 식물성 기름, 수제 스쿼시 캐비아, 으깬 완두콩을 첨가하여 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드. 향신료에서-커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리.
  • 고기, 생선 및 야채 요리는 버섯과 국물을 제외한 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있습니다..
  • 과일과 열매는 비 산성으로 만 허용되며 신선하게 섭취되고 가공됩니다 (콤포, 무스 및 젤리)..
  • 설탕, 마멀레이드, 캐러멜, 토피, 마시멜로, 꿀, (1-2 tsp), 잼. 설탕은 자일리톨로 대체됩니다 (일부).
  • 소량의 견과류 (땅콩 제외).
  • 기성품 요리에 버터와 식물성 기름을 소량 첨가 할 수 있으며 열처리는 제외됩니다..
  • 차 (약함), 야채 주스, 우유를 넣은 커피 (약함), 로즈힙 주입, 정수, 밀기울 달임.